Јагње са печуркама

Процес кувања

Како кажу, јагњетина је месо за аматере. Али ако га добро кувате, допуните његов укус с поврћем, зачини – резултат ће бити задовољан ако не сви, а онда многи. Јагњетово месо је нежније и исхрањено од свињетине и говеђег меса. Желим понудити једноставан, али врло укусан рецепт за кување јагњетине с печуркама. Припремљен је једноставно, сви производи су доступни. Зачини и лековита биља могу се прилагодити по вашем укусу.

Припремите све потребне састојке.

Печурке су добро опране и резане на танке плоче. Налијте уље у теглу и ставите печурке. Пржите до прекрасне руде боје. Пребаци у котел.

Димљена маст (можете сјечити масти из меса) у тањир и ставити у њега месо, исецкати на ситне комаде. Окусити со и додати зачине (додао сам рузмарин, зиру, земља слатки бибер). Фржи га до руде. Пребаци у котел.

Лук и шаргарепу олупљени, сече на коцке и сипајте на врх.

Паприка је опрана, очишћена од семена и стабљика. Исеците на мале коцке. Опрати парадајз, исећи на 4 комаде (ако је велики – за 6) и положити на месо.

Лепо исећи зеленило, ставити их у котао. Додајте со и зачини по укусу.

Покријте поклопцем и ставите на ниску врућину, гурате 45 минута. Ако јагњетина није сасвим млада, онда се време може повећати и, ако је потребно, допунити воду.

Дајте јагњетину печуркама на столу топло.

Кувати са љубављу.