Хасхлама у Чувашу

Хасхлама са телетим ребрима и кромпиром – богатим витаминима и хранљивим врућим јело.

Састојци

Телетина (ребра) – 1,5-2 кг

Кромпир – 2-2,5 кг

Парадајз – 1 кг

Бугарски бибер – 1 ком.

Лук – 1 глава

Кухала – по укусу

Сунцокретово уље – по укусу

Зелени першун – 1 греда

Целера – опционо

  • 136 кЦал
  • 3 сата

Процес кувања

Шта је ово Чуваш Хаслама, ако се сматра грузијским јелима? Спровела сам истраживање о имену јела са домаћим Цхувасхесом и шта је занимљиво: моје две колеге чак не знају имена таквих.

Испоставља се да као такви хламови не постоје у Чувашу, али постоји једно јело које има велику сличност са класичном кавкаском верзијом хашламе.

Под вођством чувашке господарице, припремио сам веома укусно, задовољавајуће и корисно вруће.

Производи за хашлама у Чувашу су били на листи.

Састојци за хаљама у Чувашу

Казан ми је саветовао да лагано уље растворљивог уља. После тога, део телетина ребара је постављен на дну коалона. Мала сол за месо. У овој фази већ је могуће окретати плочу у режиму средњег грејања.

У Казанску смо ставили телећа ребра

Лук се сруши на коцкама и шаље преко месног слоја.

Додајте сецкани лук

Следи обилан слој кромпира, ољуштен и сесекљан у велике комаде. Заузима трећи део котла. Не заборавите на солни кромпир.

Топ са сипаним кромпиром

Преко кромпира – слој телетина ребара и соли.

Изнад - телећа ребра

Месо је прекривено слојем бугарског бибера.

Ширите сипани жути бибер

Задњи слој је сецкани парадајз.

Горњи слој хашљаме - парадајз

Сваки нови слој хашламе мора бити додан, али не много. Требало би се узети у обзир да се месо са поврћем дуго дигира.

Казан је покривен поклопцем и упућен у пећницу 2 сата. Истовремено, садржај котларнице би требало минимално кварити.

Будућност Хасхлама у Чувашу

Након тога се поклопац котла отвара, а хашлама се кува у Чувашу још један сат. Пустите парадајз мало смеђе.

Хасхлама у Чувашу у Казану

Припремљено јело је постављено у сервисну посуду. По савету колеге која живи у Чувашу од рођења, допунила сам месо поврћем са целерним коцкама и листовима першуна. Арома целера обогатила је јело са необичним пикантношћу. Испало је неупоредиво!

Слика хасхлама у Цхувасх

Дијетална хахлама у Чувашком стилу изгледала ми је укусније него зачињено кавкаско јело. Ја ћу кухати само на овај начин – са минимумом зачина и бибера, али са више користи.

Рецепт за халсхама у Чувашу

Добавить комментарий

*

− 2 = 1