Месо у тесту печено у пећници

Процес кувања

Ако узмете комад меса, маринирате и ставите рукав за печење – то ће бити укусно, чак и много. Али, ако печете исти комад меса на тесту – то је Мегацхуцк! Узгред, хлеб је такође јестив. На танком месту је хрскав, и где је импрегниран месним соком – мекан и мирисан. Месо постаје благи и сочно.

Припремите потребне састојке за кување меса у тесту печене пећи.

Свињска пулпа се опере, осуши салвете и очисти од филма, од масти. Комад мора бити чврст и леп. Ставите га у дубоку посуду и сипајте у сос од соје.

Додајте виљам рузмарина и оставите 30 минута на хладном месту.

Затим испразните преостали сос и сипајте у зачине. Пажљиво, масажни покрети бришу зачине. Ако желите, налијте со, само запамтите да је сос од соје сољен.

Сипајте топлу воду у дубоку посуду, залијете со и додајте сиевано брашно у порције.

Гњежите тесто. Требало би да буде меко, нежно, компликовано и не држећи руке.

Оборити га у танак слој дебљине ~ 4 мм. Образац за пецење масти са биљним уљима, одозго, да изложи и измери тесто. Ставите месо у центар.

Обмотите месо коверетом и заштитите ивице.

А у центру да направи малу рупу, тако да је месо током печења “дишало”. Ако желите, подмазати врх теста с пребијеним јајима и посути с сусамом.

Пеците месо у рерну 1,5 сата на температури од 160 степени. Ако тесто брзо зрело, можете покрити врх са фолијом.

Спремно месо у тесту послужило је на столу у топлом или хладном облику.

Савршено се уклапа са лаганом салатом од поврћа.

Бон аппетит. Кувати са љубављу.