Pernil de porco com batatas no forno

Processo de cozimento

Esta receita para o pernil de porco com batatas no forno nasceu-me em motivos de sacudir na Baviera. Uma vez que havia quase 500 ml de cerveja após a festa, é claro que ninguém vai beber depois. A princípio, decidi preparar um biscoito na cerveja e lembrei-me de que havia frangos de porco na geladeira. Para cozinhá-los na Bavária, eu não tinha repolho azedo, então decidi experimentar um pouco.

O resultado do meu experimento foi esta receita para junta de carne de porco assada com batatas. Primeiro de tudo, eu uso juntas de porco sem pele, como eu gosto de um prato mais dietético. Você pode preparar a roda com a pele – será mais suculenta e mais gordo, isso é um amador. Anteriormente, eu calcei com marinas, bem, além de batatas, eu adiciono uma maçã.

Prepare todos os ingredientes da lista.

De mel, mostarda nos grãos, alho, passou pela imprensa, sal e pimenta, preparamos marinada para os lemes. Nós manchar a marinada desfiada e deixá-los por meia hora para marinar.

Depois disso, coloque a espiga em uma assadeira untada e envie-a para um forno pré-aquecido a 180 ° C por 15 minutos. Então vamos pegar a assadeira e virar a espiga.

Batatas e maçã descascadas, cortadas em quartos, removendo a caixa de sementes da maçã. Nós cortamos a cebola em quatro partes.

Nós espalhamos os legumes na assadeira, vamos derramar a cerveja.

Bem, vamos salgar legumes, vamos adicionar pimenta preta. Se você quiser, você pode adicionar especiarias para legumes.

Nós enviamos a assadeira com as juntas de porco e batatas no forno por 40-50 minutos. Prontidão da haste que você vê na foto, quando a carne será literalmente separada do osso, então, se necessário, prepare o palito por um pouco mais ou menos.

As juntas de porco assadas com batatas estão prontas. Minha perna era pequena – só para um comedor. Nós servimos a polpa em porções com as batatas, o suco que foi liberado durante a preparação pode ser servido na tigela de molho, fervendo-o na panela um pouco.

Bon appetit!