Elk no multivark

Processo de cozimento

Moose – não é um produto tão frequente na nossa mesa. No entanto, sabendo alguns segredos, para preparar um alce em uma multivariada, de modo que era saboroso e macio, é bastante simples. É importante salgar o alce ao final do cozimento, logo ele ficará macio. Eu prefiro usar o mínimo de ingredientes ao preparar este prato, para nós é a opção mais favorita.

Eu levo comida necessária para cozinhar.

Carne bem lavada, livre de filmes.

Para remover um sabor específico e dar ao prato final uma suavidade, o alce deve ficar encharcado por 1-2 horas em água. Alguns têm carne em diferentes marinadas, mais frequentemente com a adição de vinagre, mas eu fico em água pura.

É importante cortar o alce corretamente. Eu cortei primeiro com fatias nas fibras.

Então eu cortei as fatias. Então o prato será preparado mais rapidamente.

Eu espalhei os pedaços de carne em uma peneira, deixei o excesso de água escorrer. Depois disso, começo a cozinhar carne em um multivark.

Eu derramo óleo no copo do multivark, eu ligo o modo “Hot” por 60 minutos (pode levar menos tempo). Quando o óleo aquece, eu coloco a carne preparada na tigela.

A carne deve abaixar o suco. De tempos em tempos, mexendo o alce, deixo os líquidos evaporarem (não fecho a tampa do multivarker ao mesmo tempo).

Então eu dou brusochkam marrom, agora eu mexa a carne com mais freqüência. Eu adiciono água à tigela, fecho a tampa, mudo o multivark para o modo “Quenching” por 1,5 horas.

Eu limpo minhas cebolas, minhas, cortadas em anéis de um quarto.

Alho descascado finamente picado com uma faca.

Aproximadamente uma hora após o início do programa “Quenching”, eu verifico se a carne é macia. Se assim for, adiciono cebola picada e alho à tigela. Se não – eu preparo o alce no multivarquet abaixo da tampa fechada ainda, então acrescento cebolas e alho.

Sal do prato, adicione a pimenta preta e a folha de louro.

Agitando, elk carcaça até cebolas prontas.

Alce macio e delicioso para a sua mesa está pronto! Você pode adicionar ervas frescas recém cortadas ao prato já pronto.

Eu sirvo um alce com salada de legumes, arroz ou batatas.

Bon appetit!