Ombro de porco no forno com batatas
Um prato delicioso e simples para a vida cotidiana e feriados. A carne é muito suculenta e perfumada. Para este prato, você precisa de um mínimo de ingredientes.
Os ingredientes
Lâmina de porco – 800 g
Batatas – 8-10 pçs
Alho granulado – 1 colher de sopa.
Pimenta Vermelha – 1 colher de chá.
Sal – a gosto
Mostarda Russa – 1 colher de sopa.
Molho de soja – 2 colheres de sopa.
Folha de louro – 3 peças
Tempero para batatas – opcional
Azeite – 1-2 colheres de sopa
Óleo de girassol – para lubrificar o molde
- 170 kCal
- 2 horas
Processo de cozimento
Ombro de porco no forno com batatas é um prato que pode ser preparado para o café da manhã ou jantar. A espátula precisa ser marinada por um dia com mostarda e molho de soja, e depois cozinhar com um pedaço inteiro de batata. O ombro de porco pronto é cortado em porções e junto com as batatas é colocado em pratos. Tal prato também pode ser servido quente para uma refeição festiva.
Prepare os produtos necessários da lista.
Lavar os ombros com água corrente fria e secar bem com toalhas de papel. Misture o alho seco, pimenta e sal, esfregue a escápula de todos os lados.
Misture a mostarda e o molho de soja.
Lubrifique a espátula de todos os lados, massageie e coloque em um recipiente com tampa. Coloque na geladeira por um dia.
No dia seguinte, começamos a cozinhar. Descasque as batatas, cortadas em 4 pedaços. Para as batatas adicione sal, qualquer tempero e um pouco de azeite, misture bem.
Lubrifique a assadeira com óleo. Coloque o ombro de porco na forma, coloque as batatas ao redor. Eu coloquei as batatas com alho seco. Adicione também uma folha de louro à carne e às batatas.
A forma é coberta com papel alumínio e colocada em forno pré-aquecido a 200 graus.
Assar um ombro de porco com batatas no forno por cerca de 70-80 minutos, depois retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos, para que a carne e as batatas fiquem douradas.
Corte a lâmina em pedaços. Coloque as batatas em pratos e adicione pedaços de carne a ela. Complemente o prato com legumes frescos ou picles. Envie para a mesa.
Bon appetit!