Pato estufado com batatas em kazan

Processo de cozimento

Pato – uma carne deliciosa em si, provavelmente é difícil estragá-lo. Com a carne deste pássaro, muitos pratos diferentes já foram inventados, e todos eles merecem atenção. Sugiro uma receita despretensiosa para cozinhar patos com batatas em um caldeirão com um resultado magnífico. A carne é tenra, macia e perfumada, com as batatas derretendo na boca. Eu garanto que eles pedirão suplementos.

Para preparar um pato cozido com batatas em um caldeirão, você precisa preparar os ingredientes na lista.

Lave o pato completamente fora e dentro, corte em pequenos pedaços.

Adicione sal à carne, tempere com pimenta do reino e deixe por 10-15 minutos.

Coloque o caldeirão no fogo e aqueça bem. Em seguida, coloque alguns pedaços de gordura de pato para baixo e espere 2-3 minutos, até que a gordura comece a queimar e coloque mais 3-4 pedaços. Tudo de uma vez para espalhá-lo não é necessário, diferentemente a carne vai começar muito suco e começará a extinguir-se.

Quando a carne estiver dourada, vire para o outro lado.

Quando a última porção de carne é frita no caldeirão, muita gordura é formada, ela deve ser confiscada, caso contrário o prato ficará “açucarado”. Esta gordura pode ser usada noutro prato, por exemplo, batatas fritas ou adicionadas a batatas cozidas.

Prepare legumes: pique as cebolas em anéis finos, tiras de cenoura, pique os dentes de alho, retire a páprica das sementes e corte alguns anéis.

Coloque os legumes no caldeirão, adicione folhas de louro, sal a gosto, despeje a pimenta e despeje na água.

Tomates torcidos com um moedor de carne ou esfregados com um liquidificador, despeje o suco de tomate no caldeirão. Feche a tampa e cozinhe em fogo baixo depois de ferver por 40-45 minutos.

A carne deve ficar macia, macia e facilmente afastar-se do osso.

Descasque e corte em 2-4 batatas.

Coloque-o no caldeirão, misture-o para que as batatas estejam todas em molho, cubra e continue a extinguir em fogo baixo por mais 20 a 25 minutos. Durante o cozimento, você não precisa abrir ou mexer.

Como você pode ver, o pato cozido com batatas foi um sucesso no kazan! Fatias incrivelmente deliciosas de patos tenros com batatas quebradiças e fragrantes podem ser servidas na mesa.

Com este prato, legumes frescos e saladas de vegetais são perfeitamente combinados. Se desejar, você pode adicionar endro picado ou cebola verde.

Bon appetit. Cozinhe com amor.