Xale de porco assado no forno em folha

Processo de cozimento

Rolos de carne de porco são mais usados ​​para fazer um caldo rico ou frio. Mas isso não é tudo pratos, onde pode se manifestar. O cozido assado na caixa do forno é uma receita com um resultado magnífico. Carne tenra suculento com veias gelatina mole, com um fino, aquecida com bacon – uma grande aperitivo, um delicioso adição a lado pratos, ele pode ser usado para sanduíches, mas pode ser facilmente serviu como um prato separado.

Para assar um lombo de porco no forno, prepare os alimentos necessários na lista.

Perna de porco é melhor escolher mais, de modo que era carnuda. Deve ser lavado e raspado com uma faca afiada. Se houver restos de cerdas – você precisa queimar um queimador ou um isqueiro e limpá-lo novamente.

Então, de um lado (com aquele onde o osso está mais próximo), faça um corte profundo no osso. E com a ponta afiada da faca, movendo-se devagar, recorte o osso. Deve permanecer branco, praticamente sem carne.

Retirando a pedra, você deve tentar não danificar a pele – então a haste ficará muito mais atraente na mesa de jantar. É quando a haste ficou sem osso, deve ser colocada com a pele para baixo, colocar o alho picadinho na carne, temperar com sal e temperar com as especiarias.

Recolha o rolo com um rolo. Fortemente aperte o fio e amarre bem.

Na tigela, misture o mel, o óleo vegetal, o suco de limão e as especiarias.

Todos misturam e abundantemente lubrificam toda a superfície da haste. Coloque as folhas de louro.

Enrole firmemente em várias camadas de papel alumínio e coloque em um molde. Asse o bife de porco no forno em papel alumínio por 1,5 horas a uma temperatura de 180 graus.

No final do tempo, corte suavemente o papel alumínio e retire a placa no frio até esfriar completamente.

Antes de cortar, retire as folhas de louro e remova a linha.

O pernil delicioso, suculento, macio e carnudo está pronto.

Bon appetit. Cozinhe com amor.