Carpa com batatas no forno

Processo de cozimento

Se a sua família tem pescadores ou apenas amantes de peixes do rio – esta receita é para você. Assado no forno de carpa com batatas – um prato simples e muito saboroso.

A carne da carpa cruciana é doce e tenra. Não tenha medo de ossos pequenos, se devidamente preparados, eles ficarão macios e não serão sentidos. Muitos não gostam do cheiro do peixe do rio, depois tomam especiarias e ervas com um sabor vivo. Tomei o endro, salsa e uma mistura de pimentas. Você também pode tomar pequenos karasikas para cozinhar e reduzir o tempo de cozimento.

Eu recebi um presente da minha amiga Marina que é um cara tão bonito, já já destruído e limpo. Mas você pode fazer isso sozinho, é fácil limpar a carpa.

Prepare o recheio para peixe. Cebola finamente cortada, frite 1 colher de sopa. óleo vegetal à transparência. Não frite cebolas, caso contrário, será amargo. Misturamos cebola com ervas picadas, um pouco de sal.

Nós começamos esta mistura com o abdômen da carpa cruciana.

Eu tenho uma batata jovem, então eu não a limpei, mas esfreguei bem com um pano de metal. Cortamos batatas em grandes brusochki, pequenos – 4 partes. Para o melhor sabor da batata cozida, eu recomendo fritar um pouco as fatias por 1 colher de sopa. óleo vegetal. Nós colocamos para fora a carpa cruciana e as batatas em uma forma untada, sal e pimenta. Da parte de trás do peixe fazemos cortes em ambos os lados, cortando a crista, isso permitirá que os pequenos ossos amoleçam. Sal e adicione temperos.

Cereja a carpa cruciana com creme azedo. Há uma outra opção – para diluir o creme de leite com a água e despeje esta mistura com peixe e batatas.

Colocamos a forma com caramelo e batatas no forno por 35-40 minutos a uma temperatura de 180-200 ° C. Você pode misturar delicadamente as batatas para um melhor branqueamento. Quando o creme azedo é cozido um pouco – o nosso prato está pronto. Se você tiver um pequeno karasiki, ajuste o tempo de cozimento.

A carpa mais delicada com creme azedo e batatas assadas está pronta. Simples na culinária, mas um prato tão delicioso certamente terá a seu gosto. Sirva cozido no forno de carpa com batatas com verduras, com legumes frescos ou picles.

Sirva-se com prazer!

O recheio adocicado combina perfeitamente com este maravilhoso prato. Bon appetit!