Peixe em russo com batatas no forno

Peixe com batatas “em russo” provará a muitos. Os ingredientes assados ​​sob a tampa na panela de barro retêm sua suculência.

Os ingredientes

Peixe – 0,8 kg

Batatas – 0,8 kg

Queijo duro – 250 g

Ovo de frango – 1 pc.

Creme de Leite 150 g

Cebola – 1 pc.

Sal – a gosto

Pimenta preta moída – a gosto

Oleo vegetal – 3 colheres de sopa.

Verdes – alguns galhos

  • 160 kCal
  • 1 h 30 min.

Processo de cozimento

A cozinha russa tem sido distinguida por uma variedade de pratos de peixe. Mais frequentemente, o peixe não era assado, mas assado, cozido ou assado. A razão para isso foi o fogão russo. Sob o nome “Peixe em russo com batatas no forno” significa várias opções, e elas são típicas da culinária nacional.

Este prato simples será do agrado de muitos. Para ele, você pode usar quase qualquer peixe, mas com o mar fica mais delicioso. Às vezes eu pego os dois pedaços de carcaça e pedaços de filé. Batatas são fatiadas cruas (neste caso elas devem ser finas) ou fervidas. Se você usar uma batata jovem, então não pode ser limpo de uma casca fina. A proporção de peixe e batatas deve ser de um para um. Cozido em uma panela de barro, os ingredientes preservam toda a sua suculência e, como resultado, um prato incrivelmente saboroso e satisfatório acaba.

Receita de peixe em russo com batatas no forno

Para assar peixe e batatas em russo no forno, eu cozinho a comida na lista.

Ingredientes para peixe em russo com batatas no forno

Para este prato eu tomo um robalo. Primeiro, eu limpo a carcaça da balança. Então eu removo a cabeça, se houver, eu cortei o abdome, retirei o interior.

Limpe o peixe

Com a ajuda de tesouras de cozinha, cortei as barbatanas.

Remova a cauda e as barbatanas

Eu cortei o peixe em pedaços pequenos.

Corte o peixe em pedaços

Sal de peixe, polvilhe com pimenta preta moída, mexa e deixe por um tempo.

Sal e pimenta

Eu descasco batatas da casca, meu.

Batatas descascadas

Eu cortei em fatias finas.

Cortar as batatas

Eu assar peixe em russo com batatas no forno em três potes de barro. Cada panela eu engulo dentro com óleo vegetal, eu espalho batatas. Batatas são sal a gosto.

Coloque as batatas em uma panela

Eu coloquei pedaços de peixe nele.

Coloque o peixe nas batatas

Eu limpo minha cebola, minha, cortada em cubos.

Cortar a cebola

Eu espalhei no peixe.

Coloque a cebola no peixe

Em uma tigela eu misturo creme azedo, um ovo, uma pitada de sal.

Combine creme azedo e ovo

Eu bato o preenchimento com um garfo, eu adiciono a cada pote.

Despeje o preenchimento no pote

Queijo esfregar em um ralador grande, polvilhe o creme de leite.

Polvilhe com queijo

Eu tenho três potes cheios.

Prepare todos os potes

Eu cubro os potes com tampas.

Feche o pote com tampa

Eu assar panelas com peixe e batatas em russo no forno, aquecido a 180-190 graus, cerca de uma hora. Eu abro a tampa. No pote no topo será uma crosta corada.

Assar peixe e batatas no forno

Eu polvilho o prato pronto com ervas picadas.

Polvilhe com ervas

Peixe apetitoso em russo com batatas está pronto!

Foto peixe em russo com batatas no forno

Bon appetit!

Peixe em russo com batatas no forno

Peixe terminado em russo com batatas no forno

Delicioso peixe com batatas

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