Краставац супа
Пикантна, хладна супа са краставцима је укусна, ниско-калоријска јела која се лако припремају и која пријатно диверзификује свакодневни мени.
Састојци
Краставци – 1 кг
Минт / босиљак – 2-3 спригс (опционо)
Дилл – 1 гомила
Зелени лук – 0,5-1 сунд
Чесен – 2 каранфилића
Сол – по укусу
Млијечни црни бибер – по укусу
Лимун – 0,25-0,5 комада (по укусу)
Јогурт – 300 г
Кефир 2,5-3,2% – 200-400 мл
Биљно уље – 2 тбсп.
- 48 кЦал
- 1 х 10 мин.
Процес кувања
Хладна краставачка супа – налази се за вруће дане. Кувана на бази јогурта и кефира, уз додавање ароматичних зачина и свјежих биљака, супа не захтијева кување, има предиван укус и густу свилену текстуру. Лака, хранљива и пријатно освежавајућа, хладна супа са краставцима је одлична алтернатива топлим првим курсевима, који се могу кувати за неколико минута. Пробајте!
Припремите састојке на листи.
Одлепите краставац из кофеина и уклоните семе.
На неко време поставите 2-3 краставца и користите за послуживање посуђа и пресеите преостале краставце на мале комаде.
Ставите комаде краставца у посуду блендера. Додајте свеже зеленило: 2-3 сприга од нане или босиљка, копра и зеленог лука.
Додајте сок лимуна, сјеме од црног лука, мало млевене црне паприке и соли.
Додајте јогурт и јогурт. Количина јогурта може се прилагодити густини посуде. Додам 300 мл густог јогурта и 400 мл кефира – добија се супа средње густине. Да би супа била густа, можете додати мање кефира или потпуно елиминисати кефир, повећавајући количину јогурта.
Разблажите састојке неколико минута док не расте. Испробајте смешу и по потреби додајте мало више паприке, соје или лимуновог сокова по укусу.
Ставите супу у фрижидеру 1 сат, тако да се инфузира и потпуно охлади.
За сервирање додајте на сваку плочу 1-2 краставца, исеците на мале комаде. Сипајте у супу, додајте шипку свјежих биљака и мало биљног уља.
Хладна краставачка супа је спремна. Бон аппетит!
