Cartofi umpluți cu carne tocată
Umplute cu carne tocata, cartofii vor fi un prânz excelent pentru toata lumea care ii place mancarurile originale si consistente. Încearcă!
Ingredientele
Carne tocată – 400 g
Cartofi – 5 buc.
Ardei dulci – 3 buc.
Ceapa – 2 buc.
Morcovi mari – 1 buc.
Usturoi-2 cuișoare
Verdeață – 3 linguri.
Bay leaf – 2 buc.
Hamei-Suneli – 1 lingurita
Pepper roșu – la gust
Sare – la gust
Pasta de tomate – 1 lingura.
Zahăr – 1 linguriță.
Ulei vegetal – 3 articole din l.
- 170 kCal
- 1 h. 30 min.
Procesul de gătit
Propun să facem cartofi umpluți pe principiul rolelor de varză, într-un cazan (o tigaie cu pereți groși). Aceasta este prima și a doua fel de mâncare într-o singură persoană. Carnea poate fi folosită oricare, am porc și carne de vită. Și chestii, astfel încât să poți orice legume, care oferă mult spațiu imaginației.
Fotografie de ingrediente.
Pregătiți forța de forță. Pentru aceasta, defilați carnea într-o mașină de măcinat cu carne, împreună cu ceapă, cuișoare de usturoi și jumătate de morcov. Morcovul dă un semn frumos de carne tocată, dă dulceață și curăță ulterior mașina de măcinat)
Diferite verdeata taie si adauga la umplutura. Am folosit coriandru, ceapa verde, patrunjel. Toate amestecat până la omogen, sare bine și adăugați o parte din condimente.
Pregătiți legume pentru umplutură. Pe lângă cartofi, am luat un alt piper bulgar. Acesta va da un gust special felului de mancare, dar este posibil fara piper, toate la voia. Pentru a face găuri în cartof, am folosit un cuțit special. Astfel de cuțite au fost vândute în copilărie, dar am fost destul de norocos să cumpăr acest ultim an, în Ucraina. Dacă nu există nici un astfel de cuțit, atunci pulpa este scoasă cu o linguriță cu margini ascuțite. Cartofii trebuie tăiați din fund, astfel încât cartofii să poată sta ușor. Spiralele rezultate pot fi, de asemenea, sudate.
Se prăjește cartofii și piperul cu carne tocată.
Între timp, într-un cazan sau într-o cratiță, încălziți uleiul vegetal și prăjiți ceapa și morcovii în el. Adăugați usturoiul, mirodenii, sare.
Pasta de tomate diluată cu apă, adăugați la prăjire. Întotdeauna adaug o lingură de zahăr pentru a neutraliza acidul. Se prăjește împreună timp de 5 minute. Adăugați usturoiul și condimentele rămase.
Puneți în legume prăjit prajit, încercând să le punem pe verticală și una lângă alta.
Se toarnă legumele cu apă fiartă la un nivel cu carne tocată. Sare bine si gatiti pana cand cartofii sunt gata, 30 de minute. Acidul nu va lasa cartofii sa fiarba. Este necesar să încercați felul de mâncare în timpul gătitului și să adăugați ceea ce nu este suficient – viticize, sare sau dulciuri.
Când cartofii devin moi – vasul este gata. Se presara cu ierburi și se servesc. Puteți servi în plăci adânci, deoarece sosul se dovedește foarte mult.
Bon apetit!
