Conopidă cu carne tocată, coaptă în cuptor

Procesul de gătit

M-am uitat la o idee bună în sala de mese a unui sanatoriu pentru copii, cum să gătești un conopidă cu carne tocată în cuptor. Bucătarii de acolo, în general, trebuie să spun că au fost foarte creativi: ei trebuiau într-un fel să nutrească o alimentație sănătoasă în copiii lor, pe care mulți dintre acești copii nu l-au dorit în mod persistent. Și toate acestea ar fi trebuit să fie și ieftine și variate.

Astfel, conopida cu carne tocată, coaptă în cuptor, a fost jucată chiar și în mai multe variante. Deoarece conopida este o leguma cu calorii scazute, cu un continut ridicat de substante balast, si aceasta a fost dat destul de des. Această rețetă – cea mai simplă compoziție a ingredientelor, cu un minim de probleme în timpul pregătirii și, în același timp – foarte gustoasă.

Pentru această rețetă, varza trebuie să fie de 2-4 ori mai mult decât carnea tocată. Adică greutatea capului la tăierea inflorescenței. Carnea tocată este mai bună pentru a lua cu grăsime scăzută, puteți chiar de la curcan. Breadcrumbs – o componentă, în principiu, nu este obligatorie, dar ele fac consistența mâncărurilor mai interesante, fără ele se pare plictisitor. Pentru a combina afacerea cu plăcerea, se pot realiza, de exemplu, pâini din pâine integrală. Brânză – un minim, astfel încât să nu crească conținutul de calorii.

Începem să fierbem apa, în cursul afacerii, tăiem “florile” de conopidă, separându-le în grupuri mici. Solim, gătește 3, maxim 5 minute.

Fuzionăm apa.

Am pus cuptorul la o încălzire de 200 ° C fără circulație.

Lubrifiați forma refractară cu o cantitate mică de ulei, presărați cu pesmet.

Se amestecă varza cu carne tocată și pesmet, sare. Se amestecă bine, astfel încât carnea de forță să fie distribuită uniform pe varză.

Puneți umplutura în matriță.

Coaceți conopida cu carne măcinată în cuptor la un nivel mediu la o temperatură de 200 ° C fără circulație timp de aproximativ 30 de minute. Undeva în 10-15 minute ar trebui amestecat.

Când vedeți că în mijloc nu mai este aproape nici o carne roz, stăpânul este presărat cu brânză rasă.

Cu brânză de varză și carne tocată, coapte încă 10 minute. Temperatura rămâne aceeași. Pentru acest fel de mâncare este, în general, important regimul temperaturii de economisire.

În final, primim o farfurie foarte aromată. Consistența este slăbită, carnea nu este uscată, este foarte delicată.

Bon apetit!