Duck umplute cu orez și ciuperci
Vă propun să preparați o rață umplute cu orez și șampițe și să vă bucurați cu adevărat de gustul incredibil.
Ingredientele
Duck – 1 bucată.
Ciuperci – 300 g
Usturoi – 3-5 denticule
Orez – 1 pahar
Ulei vegetal – 2 linguri.
Morcovi – 1 buc.
Ceapa – 1 buc.
Sare, condimente – pentru gust
- 259 kCal
- 1 h. 30 min.
Procesul de gătit
Duck, coapte cu orez și ciuperci, se dovedește incredibil de licitație și parfumat. Garnitura delicioasă gătită, îmbibată în sucul păsării, vă va reduce uneori prezența în bucătărie. Încercați să preparați o rață pe această rețetă și nimeni nu va putea să vă întârzie de la masa festivă.
Pregătiți ingredientele necesare.
Curățați rața bine sub apă curgătoare din exterior și din interior, acordați o atenție deosebită interiorului – îndepărtați plămânii, inima; spălați până la claritatea apei. Dacă există rămășițe de pene sau tampoane – este necesar să le smulgeți. Grind usturoi și se combină cu sare și condimente. Puneți cu grijă pasărea cu un amestec.
Ceapa și morcovii se coajă și se toacă mărunt. Morcovii pot fi frecați cu un răzuitor mediu. Pe o cantitate mică de ulei, legați legumele timp de 5 minute.
Spălați ciupercile, tăiați în plăci și prăjiți la foc mare timp de 5-7 minute.
Clătiți bine orezul, schimbând de mai multe ori apa. Se fierbe până se toargă în apă puțin sărată.
Combinați orez, ciuperci și legume aburite. Sare și se amestecă.
Stuff o rață pregătită cu umplutură.
Coaseți pe abdomen.
Așezați în manșon, strângeți marginile.
Trimiteți-l unui cuptor preîncălzit.
Coaceți o rață umplută cu orez și ciuperci timp de 1 oră la o temperatură de 200 de grade.
Formați grăsimea din manșon atent drenată, tensionată și introdusă în frigider. Acesta poate fi folosit pentru a pregăti un alt fel de mâncare.
Fragrant, suculent, cu o carne de rață delicată, cu orez incredibil de gustos pentru a servi.
Bon apetit. Gatiti cu dragoste.