Goulash în pâine în limba cehă

Procesul de gătit

Dacă ați fost norocoși să vizitați Republica Cehă, ați gustat cu siguranță gulașul în pâine în cehă, deoarece trecerea acestui meniu în meniu este doar un păcat! Gulașul în limba cehă – este un fel de mâncare foarte gustoasă de carne, ceva între supa groasă și sosul din carne. Pregătiți gulaș în diferite orașe ale Republicii Cehe în diferite moduri, am încercat trei opțiuni diferite: gulaș cu găluște, gulaș în pâine și gulaș, fierte cu adaos de bere cehă. Toate cele trei opțiuni mi-au plăcut, dar mai ales mi-a plăcut varianta de goulash într-o rolă.

Pregătiți toate produsele din listă. Când m-am întors din Cehia, am adus cu mine două pachete de condimente pentru gulaș, deja s-au terminat, dar îmi amintesc compoziția lor și, prin urmare, folosesc condimentele indicate pe ambalaj.

Ceapa este tăiată în jumătăți de inele.

Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline și prăjiți ceapa până când este moale și transparent, timp de aproximativ 7-8 minute, amestecând.

Carnea de porc tăiat în cuburi mari.

Adăugați carnea în tigaie la ceapă.

Adăugați sare, piper și toate condimentele listate în lista ingredientelor. Gatiti carnea cu ceapa in condimente timp de 10-15 minute, pana cand carnea nu va lasa sucul.

Ardeii bulgari sunt tăiați în benzi sau ineluri.

Se adaugă piperul în tigaie la carne.

Se pune cubul de bulion și se adaugă 1 litru de apă. Dacă sunteți adversarul cuburilor de supă, trebuie doar să adăugați bulionul de carne în aceeași cantitate. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți gulașul la foc mediu timp de 50 de minute.

Între timp, vom pregăti chiflele. Taie partea superioară a bobului, îndepărtează toată miezul de pe el. Miezul poate fi tăiat în cuburi și crotonii crocante fierte pentru alte feluri de mâncare.

În mod obișnuit, rulați chiflele într-un cuptor preîncălzit de 180 grade C timp de 10 minute, astfel încât acestea să se încălzească puțin, maroniu și să devină mai durabile.

În amestecul de pian făină cu 2 linguri. apă.

Adăugați făina la gulaș cu un șarpe subțire și amestecați rapid cu o lingură pentru a împiedica făina să se coaguleze împreună și pentru a îngroșa uniform gulașul. Mai gătim 5-7 minute și scoatem tigaia din foc.

Se toarnă gulașul fierbinte pe chiflele porționate și se servesc la o masă cu bere cehă, așa cum se obișnuiește în Republica Cehă.

Goulash în pâine este gata pentru degustare în limba cehă!

Bon apetit!