Picioarele de pui la gratar

Procesul de gătit

Se pare, bine, ce e atât de special în privința picioarelor de pui? Și pe măsură ce nu prăjeau, rezultatul va rămâne același. Și aici și acolo, picioare de pui pe gratar au un gust ușor diferit, acestea sunt suculentă, mai ales dacă se marineze în mod corespunzător înainte de prăjire. Singurul lucru pe care să ia în considerare – dacă gatiti picioarele grătar acasă într-o tigaie, apoi se marineaza timp suficient, de preferință de mai multe ore, apoi acestea sunt fierte rapid, carnea aproape de timpul de os pentru a ajunge la gradul de pregătire și stratul superior nu este prigorit. Dacă nu faceți acest lucru, atunci picioarele se vor întoarce în interiorul zonei deservite și, de sus, arse.

Pentru a pregăti picioarele de pui într-un grătar, luați câteva butoaie de pui, ceapă, lamaie pentru decapare, sare și condimente. Tava de prăjire va trebui lubrifiată cu o cantitate mică de ulei.

Picioarele de pui răcite se spală și se îndepărtează excesul de umiditate cu un șervețel. Pe picioare pot rămâne părți de pene, piele – toate acestea trebuie eliminate.

Marinați picioarele. Pentru a face acest lucru, puneți-le într-un castron și tăiați fiecare picior cu condimente, sare. Luați câteva felii de lămâie proaspătă, stoarceți-o pe picioare, frecați-o. În loc de lămâie proaspătă, puteți folosi suc de lămâie gata preparat. Lăsați picioarele să marinare timp de cel puțin două ore.

Cu un bec mic, îndepărtați cojile, spălați legumele, tăiați în felii.

Gatiti tigaia cu ulei, folositi o perie sau spray cu ulei. Se încălzește tigaia și se pun coptul de pui. Se prăjește pe toate părțile la foc mediu timp de 5-6 minute. Atunci când carnea este aproape gata, trimiteți ceapă și ceapă de ceapă, prăjiți-o la umbra de caramel, timp de un minut pe fiecare parte.

Puneți picioarele de pui prajite într-o tigaie de grătar, decorați-le cu ceapă, ierburi proaspete, opțional cu legume. Puteți servi garnitura cu carne. Nu va fi superfluă și sos, de exemplu usturoi sau roșii.

Bon apetit!