Zucchini umplute cu carne tocată

Procesul de gătit

Sfârșitul verii este începutul toamnei, cel mai potrivit moment pentru prepararea ardeilor umpluți și a dovlecelilor. În acest moment, pe piață sau în magazin, aceste legume sunt prezentate într-o gamă largă, iar cineva crește pur și simplu într-un sit suburban.

Vreau să vă împărtășesc un excelent mod de a face dovlecei gustoase umplute cu carne tocată. Cel mai important lucru în acest fel de mâncare este de a pregăti masa de forță corectă (carnea de porc este cea mai bună) și de asemenea, cumpărați dovlecei de dimensiuni mari.

Așezați carnea tocată într-un vas adânc.

Adăugați la umplute 1 ou de pui.

Tăiați verde, jumătate de bec, adăugați-le la umplutură.

4 linguri de orez fiert, clătiți într-o gaură, lăsați apa să se scurgă. Adăugați orez la umplutura pentru mâncărurile noastre viitoare.

Jumătate de morcovi mari se freacă cu cel mai mic răzuitor și se adaugă la vas cu carne tocată.

Adaugati sare si piper negru la umplutura, apoi amestecati bine. Ca rezultat, vom obține o completare gata pentru dovlecei.

Acum trebuie să pregătiți dovleceii înșiși. Pentru a face acest lucru, coaja de squash din coaja cu un cuțit de legume și tăiat în cercuri groase, ca în fotografie.

Miezul va fi tăiat în așa fel încât să avem inelele, după cum se arată în fotografie. Pulpă de dovlecei pe care o vom folosi la prăjire mai târziu.

Inele de dovlecei se umple cu carne tocată. Avem o cantitate mică de dovlecei umpluți. Acestea pot fi gătite fie într-o tigaie, fie în cuptor – am ales prima metodă de gătit. Deoarece toți nu se potriveau în tigaie, unele dintre ele trebuiau să fie înghețate.

Pentru gătit într-o tigaie, trebuie să pregăti legume pentru prăjire, astfel încât mâncarea noastră să fie mai parfumată. Pentru prăjire, cel mai bine este să răsuciți restul jumătății de morcov într-o răzătoare mare, tocați mărunt ceapa, roșiile și pulpa de dovlecei.

Apoi încălzim legumele sau uleiul de măsline într-o tigaie și tocăm toate aceste legume sub capacul închis timp de 10 minute, fără a uita să le săruim și să le piperăm.

Când legumele sunt puțin stinse, adăugați dovleceii umpluți ușor prin imersarea lor în friptura. Apoi acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 40-50 de minute pe un foc mic.

Ca rezultat, obținem ceva de genul acesta.

Zucchini umplut este cel mai bine servit cu smantana.

Bon apetit!