On z żołądków kurzych po koreańsku

Proces gotowania

Jeśli jesteś tak samo wielbicielem kuchni koreańskiej, jak ja, to spodoba ci się również to danie – on z komór kurczowych. Zasadniczo to danie nie różni się od potraw o tej samej nazwie, ale z innych rodzajów mięsa lub ryb, być może z jedną różnicą, osobiście wolę gotować żołądek kurczaka, podczas gdy większość jest przygotowywana z surowego mięsa lub ryby.

On z kurczaków w języku koreańskim przygotowywany jest po prostu i stanie się doskonałą, niezależną potrawą lub przystawką do dania głównego.

Przygotuj wszystkie produkty z listy.

Oczyść żołądek kurczaka z wewnętrznej szorstkiej skóry, jeśli jest dostępna, moje żołądki zostały sprzedane już oczyszczone. Napełnij żołądek kurczaka wodą (2 litry), dodaj sól (1 łyżeczka) i gotuj przez 1,5 godziny, aż będzie miękka.

Gdy gotowe żołądki spuszczą wodę, pozwól im ostygnąć i pokroić w paski.

Marchewki pocierają startą marchewkę.

Rozprzestrzeniliśmy rozdrobnione komory kurczaka w misce na marchewki.

Dodajemy również czosnek przez prasę.

Cebula jest pokrojona na pół-pierścienie i smażona w oleju roślinnym do miękkości, 5-7 minut. Cebula nie powinna być zaczerwieniona, a ponadto spalona, ​​w przeciwnym razie danie będzie gorzkie.

Dodaj do miski z kurczakiem smażoną cebulą, octem, przyprawą do koreańskiej marchwi.

Wlewamy sos sojowy i dobrze wymieszamy wszystkie składniki, w razie potrzeby dosalamy go. Dodaj czarny pieprz mielony.

Przykryj naczynie spodkiem, aby dobrze skompresował zawartość miski, a następnie umieść jarzmo (obciążenie). Przesyłamy go do lodówki na 1-3 godziny.

Wkładamy gotowego z żołądków kurczaka na talerz i podajemy go na stół.

Smak Bon!