Przekąska z ciasta francuskiego

Warstwowe ciasto z przekąskami to piękna, smaczna i oryginalna zimna przekąska odpowiednia na każde święto lub uroczystość.

Składniki

Na ciasto:

Mąka 250 gr

Masło (na zimno) – 120 g

Śmietana (na zimno) – 120 g

Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.

Sól – 0,5 łyżeczki.

Cukier – 1 łyżka.

Soda – mała szczypta

Wypełnienie:

Czerwona ryba (mam lekko osolonego łososia różowego) – 300-400 g

Krem:

Ser twarogowy – 350 g

Zielona cebula – 20-30 g

Mus:

Łosoś różowy (lekko osolony) – 80 g

Ser twarogowy – 50 g

Śmietana (20%) – 50 g

  • 263 kcal
  • 1 h. 20 min.

Proces gotowania

Przekąski są przygotowywane łatwo i szybko. Przepisy na takie ciasta są bardzo, bardzo. Proponuję przygotować ciasto z ciasta francuskiego z nadzieniem z twarogu i czerwonej ryby. Możesz użyć gotowego ciasta francuskiego do przygotowania ciasta lub możesz przygotować ciasto ze mną.

To piękne ciasto z przekąskami będzie godną ozdobą świątecznego stołu.

Przygotuj produkty na liście.

Składniki na ciasto przekąska z ciasta francuskiego

W pojemniku z mąką dodać cukier, sól, sodę i proszek do pieczenia. Dobrze to mieszamy.

Połącz mąkę, cukier i sodę

Dodaj zimny olej i szybko wcieraj go w miękiszu.

Włóż masło

Dodaj zimną śmietanę i zagnieść ciasto.

Umieść kwaśną śmietanę

Długie ugniatanie nie jest konieczne, gdy tylko ciasto zostanie zebrane w bryłce – jest gotowe.

Zagnieść ciasto

Podzielić ciasto na 8 równych części. Każdy kawałek jest zaokrąglony, rozłożony na płycie lub talerzu, przykryty folią i wstawiony do lodówki na 30-40 minut.

Podziel ciasto na części

Dbamy o przygotowanie kremu i nadzienia. W misce kładziemy twaróg, posypujemy drobno pokrojonymi zieleniami według własnego wyboru. Może to być zielona cebula, pietruszka lub koperek. Mieszanie. Krem do ciast jest gotowy.

Połącz ser i zielenie

Do napełniania – pokrój czerwoną rybę na cienkie plasterki.

Kawałki ciasta na przemian wyjąć z lodówki. Rzuć kawałek ciasta na kartce pergaminu bardzo cienko. Podczas walcowania używaj mąki, aby ciasto nie przylgnęło do wałka do ciasta. Wytnij koło o średnicy około 20 cm, używając pokrywki z garnka o odpowiedniej średnicy. Często nakłuty widelcem. Przenosimy pergamin na blachę do pieczenia za pomocą kęsa, umieszczamy w nagrzanym piekarniku na 210 stopni i gotujemy 3-5 minut, aż do uzyskania jasnego złotego koloru. Gdy ciasto jest upieczone, drugi arkusz zwija się na następnym arkuszu pergaminu.

Przełóż ciasto widelcem

Upieczony placek z ciasta francuskiego wyjmuje się z pieca, układa na płaskiej powierzchni i chłodzi. Więc upiekamy wszystkie ciastka. Skórki są raczej cienkie.

Upiec ciasto

Za każde ciasto układamy 1 łyżkę. nadzienie twarogowe i równomiernie rozłożone. Resztki nadzienia będą potrzebne do rozłożenia boków ciasta.

Smaruj ciasto farszem

Na ciasto z kremem rozprowadzić rybę. Potem następne ciasto. Więc zbieramy cały tort.

Połóż kawałki ryby

Górny placek jest posmarowany kremem, nie ma potrzeby rozprowadzania na nim ryb. Pozostały krem ​​jest rozsmarowywany po bokach naszego ciasta. Pieczone odpadki są kruszone w miękiszu i posypane bokami ciasta. Możesz udekorować ciasto według własnych upodobań.

Mam trochę różowego łososia i twarogu, zdecydowałem się zrobić z nich mus, aby udekorować ciasto.

Różowy łosoś, pocięty na kawałki, mielony jest za pomocą zanurzonego blendera.

Czysty blender rybny

Dodaję ser, kwaśną śmietanę i znowu pokonuję praktycznie jednorodną wagę.

Dodaj ser i śmietanę

Rozsypywam go w torbie z dyszą i dekoruję ciasto.

Fotografia tort przek? Ski wykonane z ciasta francuskiego

Obfite i piękne ciasto z ciasta francuskiego jest gotowe. Wkładamy go do lodówki na 1-2 godziny, aby namoczyć, a następnie podano na stole.

Przepis na ciasto przekąskowe z ciasta francuskiego

Przekąska z ciasta francuskiego

Добавить комментарий

*

12 + = 18