Uszy świni w języku koreańskim

Proces gotowania

Mój mąż uwielbia taką przekąskę jak uszy wieprzowe po koreańsku! Sprzedajemy je w przypadku Koreańczyków, ale zapytać tak drogie, jak 100 g, łatwiej jest nauczyć się gotować sobie posiłek – out 10-15 razy tańsze i dużo smaczniejsze! Kolejnym plusem domowych uszu wieprzowych jest to, że wiesz, w jakich warunkach przygotowywałeś swoją przekąskę. Smak przygotowanego dania jest prawie taki sam jak ten zakupiony – porównałem go!

Zamiast suszonego czosnku, można użyć zamiast świeżego soku z cytryny – jabłkowy cydr lub wino, ocet balsamiczny, ocet 9%. Olej również wybrać w zależności od smaku, ale niekoniecznie bezwonny, więc nie przerywać aromat potrawy.

Jedynym minusem jest czas gotowania samych uszu, ale wierz mi, to jest tego warte!

Więc, weź świeże świece wieprzowe i zacznij gotować!

Opłucz uszy wodą i ostrożnie zeskrobuj z nich cały brud, nawet czyszcząc go z trudno dostępnych miejsc. Ponownie wypłukać produkt w wodzie i włożyć do kotła lub patelni o grubym dnie. Napełnij gorącą wodą i zalej 1 łyżkę. sól. Gotuj uszy przez 1,5-2 godziny, od czasu do czasu wylewając wodę.

Usuń uszy z bulionu i pozwól im ostygnąć. Jest to na pewno to zrobić, bo jeśli zaczniesz ciąć gorące uszy, cięcie sama sklejone – jest gorąco, więc skóra jest sklejone, a następnie podzielić go na kawałki, aby być problematyczne!

Zimne uszy pocięte na paski tak, że dosłownie w każdym z nich była biała chrząstka.

Położyć pokrojony w salaterce, posypać na całej przygotowanej przyprawy, wlać sok z cytryny, sos sojowy. Olejek roślinny do momentu dodania – tuż przed podaniem! Wymieszać całą zawartość patelni saute i przykryć pokrywką, umieścić w zimnie przez około 1,5-2 godzin, uszy mogłyby marynowane.

Po upływie określonego czasu upłynie – zakładka uszu świń Korean olej roślinny, mieszając delikatnie służyć przybrać drobno pociętych ziół: koper, pietruszka, cebuli.

Przyjemny dla ciebie!