Itališkas šokoladinis pyragas “Tenerina”
Insanely švelnus, lydymosi burnoje tortas “Tenerina” bus puikus pabaigos šventinis vakarienė ar romantiška vakarienė.
Sudedamosios dalys
Šokoladinis karstasis – 200 g
Ricotta – 100 g
Kvietiniai miltai – 60 g
Cukrus – 100 g
Sviestas – 50 g
Kiaušinis vištienos – 3 vnt.
Pienas – 2 šaukštai.
- 352 kCal
- 45 min.
Virimo procesas
Siūlau paruošti megachooked Italijos tortą “Tenerina”. Jo pavadinimas rusiškai gali būti išverstas į “Nezhenka”, ir jis visiškai atitinka šį desertą. Neįtikštai švelnus, lydantis pyragas burnoje bus puikus galas šventinei vakarienei ar romantiška vakarienė.
Norėdami paruošti itališką šokoladinį pyragą “Tenerina”, turite nedelsdami paruošti maistą sąraše.
“Ricotta” yra nušluostomas per sietą arba sumaišomas su mažu greičiu.
Padažykite susmulkintą šokoladą, sviestą ir ištirpinkite į vandens puodą.
Atskirkite trynio baltymus. Šokolado masė šiek tiek atvėsta ir įeina į trynį, kiekvieną kartą gerai sumaišoma su maišytuvu.
Supilkite supjaustytus miltus, ricottą, pieną ir švelniai įsiurbkite.
Atskirai nuplaukite baltymus šiek tiek, tada palaipsniui įpilkite cukraus, įmaišykite į pastovias smailes.
Tikslūs judesiai iš apačios į viršų, į baltymus įkelkite į šokolado masę.
Tešlą įdėkite į padalintą formą, kurios skersmuo yra 20 cm, su pergamentu ir lygiu. Kepkite įkaitintą iki 170 laipsnių orkaitę 20 minučių. Pasirengimas patikrinti kiautuvėlį (kepinys aplink tortą turi būti sausas, o centre – drėgnas).
Tortą atvėsinkite iki kambario temperatūros ir šaldykite 2 valandas. Italijos šokoladinis pyragas “Tenerina” yra pasirengęs. Malonu apeiti!
