Kış için şeker ile kırmızı kuş üzümü

Pişirme süreci

Bu yıl zengin bir kırmızı kuş üzümü hasadı varsa – bunu da kışa hazırladığınızdan emin olun! Şekerli kırmızı kuş üzümü sadece lezzetli değil, aynı zamanda yaratabileceğiniz çok yararlı bir iş parçası değildir: meyve içecekleri, çaylar, şekerlemeler, pastalar ve patty toppings, kekler ve çeşitli tatlılar. “Canlı” reçeldeki tek eksi, sadece soğukta depolanması gerektiğidir: buzdolabında, mahzende veya mahzende, sıcaklıkta dolaşabildiği için.

Meyvelerin ekşi lezzetini kırmak için biraz daha şeker almanızı tavsiye ederim. Reçel hazırlığının klasik varyantı 1: 1’dir, ancak meyvelerin şekerinden biraz daha az olması daha iyidir. İş parçasına başka hiçbir bileşen eklenmez!

Böylece, kırmızı frenk üzümü kışın şekersiz pişirmeden hazırlıyoruz!

Kırmızı bir kuş üzümü toplayın veya satın alın ve derin bir kaba koyun, meyveleri suyla yıkayın, derin bir kap içinde kümelerden alın. Çileklere zarar vermekten korkmayın – patates püresinde hala bir çatalla ısınırlar.

Sonra, yıkanmış meyveleri bir çatalla, acele etmeden durulayın. Aşağıdaki gibi hatırlayın, meyvelerden kağıt hamuru ve meyve suyu tahsis edildi. Bir karıştırıcıyı, öğütme ve kemik gibi tavsiye etmiyorum, yani bir jelleşme etkisi yaratırlar ve soğuduktan sonra reçel kalınlaşır.

Çilekler ezildikten sonra, şekeri kabın içine dökün. Bir kez daha, tatlılığı meyvelerle karıştırmak için dikkatlice hatırlayın ve buzdolabında 5-10 dakika bekletin.

Sıkışmanın jelleşmeye başladığını göreceksiniz – bu aşamada, temiz ve kuru kavanozlara yerleştirin!

Kavanozlar doldurulduktan sonra, şekerden bir “tıkanma” yaratın ve kapların üzerindeki kapakları döndürün. Kışın şekerli kırmızı frenk üzümü hazır! Depolama için tatlı kavanozları alın ve ardından iş parçasının kalıntılarını toplayın – tereyağ, rulo, kruvasan ile tost ekmeği ve çay ile servis edilebilir.

Afiyet olsun!