Kapelin v multivariatnem
Enostaven način ugasniti kapelin v multivarku s korenjem in čebulo, odlično kosilo ali večerjo za vsak dan.
Sestavine
Kapelin ohlajen – 400 g
Čebula – 1 kos.
Sveža korenje – 1 kos.
Sveži koper – 3 sprigs
Paradižnikova pasta – 1 tbsp. l.
Bay list – 3 kos.
Voda – 50 ml.
Rastlinsko olje – 1 žlica. l.
Sol – 0,5 tsp.
Črn poper v prahu – 1/5 čajnice.
- 123 kCal
- 50 min.
Postopek kuhanja
Vsi ne vedo, da je kapelin zelo koristna riba. Žal pa ni zelo koristno kuhati na običajen način (cvrtje) in jesti redno – to lahko pripelje do nekaterih zdravstvenih težav. Odlična možnost – kuhati zaliven kapelin. In če uporabljate multivar – proces kuhanja zdrave jedi ne bo le prijeten, ampak tudi hiter.
Vzemite sveže ohlajeno kapelino ali jo odtalite – če je bilo zamrznjeno. Bolje je, da to storite v naravnih razmerah.
Pri cvrtju zelenjave potrebujemo žarnico srednje velikosti. Očistili ga bomo in ga po želji kosili, v majhnih ali velikih kosih.
Sveže korenje je treba tudi strgati, oprati in sesekljati. Lahko fino posejate korenje, kroge ali brusochkami, in lahko rebrite, velike ali majhne.
V multivark, prelijte 1 žlico rastlinskega olja in raztegnite spodnji sloj naših rib. Na vrhu sipem čebule in na vrhu korenja.
Potem sol in poper. Postavite lovorjev list. Paradižnikova pasta razrežite v 50 ml in nalijte paradižnik v skledo multivariate. Vklopite način Utripa ali Tomning 40 minut. Tokrat bo dovolj, da bo riba v celoti pripravljena.
Kapelin je zelo občutljiv, kosti mehek, kar pomeni, da ga sploh ni treba očistiti pred jedjo. Pred posluhom lahko potresete vrh s sesekljano svežo zelenjavo, na primer koper. Capelin lahko postrežemo s katero koli stransko krožnico, solato iz zelenjave ali kot ločeno posodo.
Bon appetit!