Risotto cu pește

Procesul de gătit

Risotto este o farfurie destul de faimoasă a Italiei, care a devenit deja rădăcină în regiunea noastră! La prima vedere, acesta este un terci de orez foarte fiert din cereale nespălate. Dar, în realitate, este o combinație delicată de ceapă suculentă, ierburi condimentate, bulion aromat, brânză delicată și unt, precum și umpluturi delicioase, închise în orez! Aceasta este fericirea italiană, care poate fi gătită în bucătăria dvs. și vă rugăm să vă și pe cei dragi.

Principiul principal al risotto este: amestecați constant orezul în timpul pregătirii acestuia și turnați lichidul până când crupa ajunge la gata. Dar aici sunt deja dezacorduri, pentru că cineva îi iubește pe aldente și cineva dă un terci moale. Prin urmare, la sfârșitul gătitului, trebuie să încercăm risotto-ul și să determinăm, ca să spunem așa, să vorbim, pentru dinții noștri. În medie, procesul de gătit orez în acest fel de mâncare durează aproximativ 20 de minute.

Așa că pregăti risotto cu pește …

Fileul de paprika este fiert în apă sărată cu adaos de cimbru și busuioc.

Se gătește aproximativ 40 de minute. Îndepărtați peștele și răciți-l. Apoi divide în bucăți mici cu mâna sau cu un cuțit.

Pregătiți restul ingredientelor. Ceapa sfărâmă fin.

Usturoiul este, de asemenea, tocat fin.

Am frecat brânza pe o răzătoare mică. Am luat o bucată de aproximativ 40 de grame.

Tigaie, turnați uleiul vegetal și puneți ceapa și usturoiul. Ne mâncăm pe foc mic până când moi.

Răspândim orezul nestemat în tigaie la legume. Se amestecă și țineți focul pentru câteva minute.

Turnăm un pahar de bulion și începem pregătirea directă a orezului.

Gatiti-va la foc mediu, amestecand constant continutul tigaiei cu o spatula. De îndată ce prima porție a bulionului este fiartă și absorbită, adăugați mai mult și continuați să gătiți.

După introducerea și absorbția a aproximativ jumătate din lichid, adăugați bucățile de pește.

Se amestecă și se continuă prepararea peștelui risotto până când orezul este gata (determinăm pentru dinți).

Opriți focul, adăugați unt și mirodenii, amestecați-le cu grijă în conținutul tăvii.

Se presara brânza și se mișcă G-8 în risotto.

Aici este un fel de farfurie frumoasă și lipicioasă!

Risotto cu pește este gata! Bon apetit!