Risotto su krevetėmis, grietinėlės padažu
Skanus patiekalas Italijos risotto ir krevečių patiekalų mėgėjams. Kreminė, maloni, patenkinta!
Sudedamosios dalys
Arborio ryžiai – 250 g
Kremas – 150 ml
Krevetės – 250 g
Baltas sausas vynas – 100 ml
Alyvuogių aliejus – 1 valgomasis šaukštas.
Svogūnai – 1 vnt.
Žuvies sultinys – 350 ml
Parmezanas – 20 g
- 126 kCal
- 45 min.
Virimo procesas
Risotto su krevetėmis, grietinine padažu, yra skanus risotto, kuris gali būti lengvai paruošiamas namuose. Tiesiog paimkite ryžių ricotą, žuvų sultinį ir krevetes, pridėkite šiek tiek grietinėlės ir … labai skanus patiekalas yra pasirengęs!
Paruoškite visus risotto gaminimo produktus.
Svogūnai supjaustomi mažais kubeliais. Keptuvėje pašildykite augalinį aliejų ir kepkite svogūnus, kol jis bus skaidrus, 3-4 minutes.
Panaudojame ryžius į keptuvę prie svogūno.
Kepkite į skaidrumą, maišant, 2 minutes.
Po to supilkite sausą baltąjį vyną į keptuvę. Leiskite alkoholiui išgaruoti 2-3 minutes.
Į keptuvę supilame vieną žuvų sultinio kepą. Paruoškite risotą, kol sultinys visiškai išgarins. Tada vėl įpilkite sultinį ir toliau ricototą.
Mes skoniui skoningai suptariame ryžius. Kai ryžiai tampa minkštesni, bet vis tiek išlaiko savo kietumą, pridedame krevetes, kurias būtina išvalyti iš galvų ir kiautų, taip pat pašalinti žarnyno vainikus ant uodegos. Gatavome patiekalą 5-6 minutes.
Rizotto paruošimo pabaigoje pridėkite kremą. Įkaitinkite indą dar 2-3 minutes.
Pabarstykite risotą su tarkuoto Parmezano sūriu ir pašalinkite keptuvę nuo ugnies.
Paruoštas risotto su krevetėmis, grietinėlės padažu, patiekiamas gabalais.
Malonu apeiti!
