Türkiye ile risotto

Bu harika pilav ve hindi yemeğinin narin yapısı ve tat kombinasyonları sizi İtalyan sıcaklık ve coziness atmosferine sokacaktır!

Malzemeler

Pirinç – 1 bardak (250 ml)

Hindi eti – 100 gr

Et suyu – 2-3 bardak

Soğan – 1 adet.

Zeytinyağı – 1-2 yemek kaşığı.

Peynir – tatmak

Tereyağı – 1 çorba kaşığı.

Tuz – tadı

Kurutulmuş sarımsak – tadı

  • 194 kcal
  • 45 dk.
  • 1 saat

Pişirme süreci

Risotto, makarna veya pizza olarak İtalyan mutfağının aynı ünlü yemeği. Geleneksel olarak, özel nişasta çeşitleri ile pirinçten hazırlanır – mağazalarımızda “Arborio” vardır. Pişirme risottounun özü, tam da işlemin kendisinde ve sonuçta elde edilen kıvamdadır ve örneğin şarap veya peynir gibi, yemeği oluşturan maddeler içinde değildir. Yani, her ev sahibinin şarap, tereyağı ve peynir ilave edip etmediği, et suyu veya suya dayalı bir yemek hazırlayıp, bir risotto hazırlamak için karar verme hakkı vardır.

Bugün hindi ile risotto hazırlıyorum. Bu çanak için oldukça uygun, sanırım yuvarlak pirinç, eğer mutfağınızda yanlışlıkla “risotto için pirinç” olmuyorsanız, yuvarlak taneli kullanın. Pirinç yanı sıra, hindi hindi eti ve et suyu, aynı hindi de sırasıyla alır. Sebzelerden sebzeler sadece baharatlardan, baharatlardan – tuz ve kuru sarımsaktan geçecektir. Söndürmek için yemeği daha rafine hale getirmek ve İtalyanca konuşmak için zeytinyağı kullanıyorum. Ve tabii ki, tereyağı ve peynir (yarı sert kullanırım) – hazırlanan yemeğin viskoz, homojen krem ​​kıvamında.

Malzemeler hazır! Yemek yapmaya başlayalım!

Türkiye ile risotto için malzemeler

Önceden, türkiye uyluğunun kısımlarını tuzlu suya ekleyerek kuru ot ilavesiyle: kekik, mercanköşk ve fesleğen. Bu yüzden pirinç, kokulu ve sıvıların parlak tatları ile doymuş bir şekilde hemen kaynatılır.

Kaynatın et

Hindi pişmiş, cildi temizleyin ve eti kemikten ayırın.

Serin et

Ve sonra daha küçük parçalara bölün.

Eti kes

Malzemelerin geri kalanını hazırlayın. Yay mümkün olduğunca küçük kesilir, böylece risotto daha eşittir.

Soğanı kes

Peyniri küçük bir rende üzerine sürüyoruz. Yaklaşık 50 gramlık küçük bir çubuk aldım.

Rendelenmiş peynir

Kızartma tavası ısıtıldı. Zeytinyağını dökün ve hemen soğanı koyun.

Soğanı tavaya koy

Küçük bir yangına, kelimenin tam anlamıyla yumuşaklığa dayandırıyoruz.

Soğanı kızartın

Soğan pirinci dökün. Dikkat: yıkanmış değil, hemen ambalajından! Bu, tüm nişastayı pirinçten yıkamamak ve gelecekteki risottoda gerekli kıvamı kırmamak için yapılır. Ayrıca sarımsak ekliyoruz. Ateşte birkaç dakika karıştırın ve tutun.

Pirinç dökün

Birkaç kepçeli kepçeler döküyoruz ve en sonunda, tencerenin içeriğini sürekli karıştırmak için pirinç pişirmeye başlıyoruz. Bu, pirinç kabuğunun birbirine sürtünmesi ve nişastalı kabukların yivlere dönüşmesi için yapılır.

Suyu dökmek için

Pirinç sıvının yarısını emdiğinde, et suyunun bir kısmını daha ekleyin. Pirinç hazır olana kadar bu işlemi tekrarlayın.

Suyu buharlaştırmak

Her dakika pilav ile daha fazla kaynatılır ve tabağınız – gerekli koşula yaklaşır.

Pirinci suya ekleyin

Çanağın hazırlanışının ortasına yaklaşık olarak, yani pilavın yarısına kadar pişirildiği zaman, hindi tavaya hindi eti ekliyoruz.

Eti koyun

Karıştırın ve pişirmeye devam edin. Et suyunu tekrar dökürüz, değişikliklere müdahale edin ve izleyin.

Etli bitmiş pirinç

Pirinç hazır olduğunda (burada tadı ve dişinize ve ayrıca tabağın homojen yapısına odaklanıyoruz), sıcağı kapatın ve tereyağını risottoya ekleyin, pirinci pirinci ile karıştırın.

Tereyağı koy

Sonra peyniri ekleyin ve tekrar karıştırın, sekizinci hareketi hareket ettirin.

Rendelenmiş peynir koy

İşte homojen, viskoz ve elbette, çıldırmış olan hindistan leziz risotto!

Türkiye ile hazır risotto

Masaya servis yapıyoruz ve evde pişirilen lezzetli bir İtalyan yemeği ile hayattan keyif alıyoruz 🙂

Türkiye ile lezzetli risotto

Türkiye ile Risotto hazır! Afiyet olsun!

Türkiye ile risotto tarifi

Türkiye ile risotto fotoğrafı

Türkiye ile risotto

Добавить комментарий

*

21 + = 24