Kokurki o Volga
Kokurkami na Rússia chamou de assar, lembrando tortas. Volzhskiy kokurki são tortas de centeio com um ovo inteiro.
Os ingredientes
Ovos cozidos – 6 unid.
Farinha de centeio – 600 g
Creme de Leite 200 g
Água 50 g
Sal – a gosto
Manteiga – 30 g
- 261 kCal
- 1 hora
Processo de cozimento
Todo ano depois da Páscoa, eu tenho uma pergunta – onde colocar os ovos cozidos? De alguma forma, eles sempre trabalham muito para nós. Diferentes saladas e okroshka, onde os ovos vão, é bom e saboroso, mas eu queria algo novo.
E aqui em um site me deparei com esta receita e imediatamente cozinhei. Pies-kokurki, tanto em forma e sabor são muito originais. Massa de centeio em creme azedo dá cozimento alguns calor caseiro e sabor único. Este prato é russo antigo, foi chamado bolos de padaria, uma reminiscência de tortas. Cada província tem sua própria receita. Estes kokurki da província do Volga.
Kokurki Volgian pode ser servido para qualquer sopa, para saladas de vegetais, você pode levar com você na estrada ou em um piquenique.
Prepare todos os produtos necessários.
Creme de leite diluído com água, vamos salivar.
Coloque a farinha de centeio e sove a massa. Cubra a tigela e deixe por meia hora para “descansar”.
A massa de centeio é dividida em pedaços e enrolada em um bolo redondo.
No meio, colocamos o ovo cozido e protegemos as bordas. Forme o hambúrguer. Nós enviamos para o forno, aquecido a 190 graus, por 20-25 minutos.
Acabou com graxa Volga kokurki com manteiga e cubra com uma toalha.
Sirva-se! Bon appetit!
