Plesite z makovo seme iz testa kvasovk
Sweet roll z makom – slastno pecivo s kvasom. Popolna za veliko noč.
Sestavine
Voda 80 ml
Mleko – 80 ml
Majhna jajca – 1 kos.
Maslo – 25 g
Kvas, svež – 13 g
Sol – 1/3 žličke.
Sladkor – 1,5 tbsp.
Pšenična moka – 300 g
Polnjenje:
Mak – 100 g
Sladkor – 5 žlic.
Maslo – 1 žlica.
Voda – 0,5 skodelice
- 295 kCal
- 2 uri
Postopek kuhanja
Nisem ljubitelj pečenja maka. Toda maka iz testa kvasa obožuje moj mož. Ponavadi mojo mamo počne tradicionalno za veliko noč. Lahko rečemo posebej za zeta.
Letos so bili zelo majhni zvitki, hitro so bili pojedli. Odločil sem se, da bom pekel zelo velik roll, drugi čas v mojem življenju. Testo je nežno, polnilo maka je zanimivo za okus. Dodam še več sladkorja, zato pečenje “proizvaja” najbolj slasten sok.
Zelo priporočam, da pripravite ta nežen in mehak roll z makovi semeni iz testa kvasovk. Mož je bil vesel!
Prvi korak je priprava testa.
V toplo vodo razredčite kvas. Dodajte sladkor in žlico moke. Pustite do peneče kapice.
Dodajte mleko, stopljeno maslo, jajce in sol. Premešajte. Izlijemo moko in gnetemo testo.
Pokrijte testo in pustite, da se poveča volumen.
Ko je testo primerno, je potrebno pariti mak.
Maka napijemo vodo in damo v mikrovalovno pečico. Vklopite približno 10 minut.
Vse vode je treba upariti. Poglej svojo pečico. Lahko pečete mak in peč.
Testo poravnamo v ravno torto. Lepo je, da to storite tudi z rokami.
Podmažite z raztopljenim maslom.
Razširite makovo seme. In celotno površino potresemo s sladkorjem.
Zlomite zvitko. Pustite počitek 15 minut.
Z ostrim nožem odrežite celoten zvitek.
Pečemo rola z makom z testa pri temperaturi 170 stopinj rožnato barvo. Približno 25-35 minut.
Pustite, da se ohladi in se lahko razreže.
Bon appetit.
