Kjøttrull med sopp

Kokeprosess

Jeg ønsker å introdusere deg til en meget velsmakende versjon av et svinekjøtt med mushrooms, en pikant smak som gir ananas og granulær sennep, og duften er rosmarin. Selv om grønnsakene selvfølgelig kan velges for oppskriften til smaken din. I de trinnvise fotografiene vil jeg vise hvordan du skal kutte et stykke av grisens nakke slik at kjøttlaget som er egnet for å pakke ut en fylling i et kast, viser seg. Denne rullen kan være i den daglige menyen, og i festivalen.

Forbered et stykke svinekjøtt, mushroom, løk, ost, rosmarin, ananasfryteolje og salt.

Legg ut på olivenolje i omtrent fem minutter sammen sopp, løk og rosmarinblader, salt etter smak.

På et stykke kjøtt i midten, gjør et snitt, ikke når slutten om 1 cm.

Vend brikken om og om igjen, gjør symmetriske hakk til venstre og høyre, og ikke nå slutten om 1 cm.

Strekk kjøttet i laget, klipp de tykkede stedene med en kniv for å få en mer eller mindre jevn overflate.

Slå lett av, legg til granulær sennep og finhakket ananas (fersk eller hermetisk). Vennligst salt.

Ordne i to rader skiver ost.

I midten legg til en soppfylling med løk og rosmarin.

Rull kjøttet med fyllingen i rullen.

For steking kan ruller strikkes med en tråd, silikongløkker eller innpakket i folie.

Bake rullen i en forvarmet ovn ved 200 grader i omtrent en halv time. Hvis du bake i folie, så på slutten av matlagingen, utfolde den og la rouletten bli brun.

Kjøttrull laget av svinekjøtt med sopp er klar.

For servering, kutt rullen.

Bon appetitt!