Roller av leverpannekaker

Hjemrecept for å lage ruller fra leverpannekaker fylt. Pannekake deig er laget av kyllingelever.

Ingrediensene

For leverpannekaker:

Kyllingelever – 600 g

Melk – 1 glass

Egg av kylling – 1-2 stk.

Salt – å smake

Hvetemel – 3-4 ss.

Til fylling:

Gulrøtter – å smake

Løk – 1 hode

Solsikkeolje – til steking

Hvitløk – å smake

Salt – å smake

Ost ostemasse (kremaktig) – å smake

  • 165 kCal
  • 1 time
  • 15 min.

Kokeprosess

Hjemruller fra leverpannekaker – en deilig, moderat skarp snackrett til et festlig bord. Forretten vil passe den mannlige halvdelen under det varme. Forberedelse av pannekaker fra leveren er en fascinerende og ganske arbeidskrevende prosess. Den hepatiske deigen viser seg å være utrolig øm, og pannekaker seg selv er de mest velduftende.

Pannekaker er tilberedt fra kjølt kyllingelever. Som fylling bruker vi myk ostemasse med stekte gulrøtter med løk og hvitløk.

Vi blir kjent med hele listen over ingredienser og fortsetter til forberedelsen av leveren test.

Ingredienser for ruller av leverpannekaker

Kjølt kyllingelever skal slås på kjøttkvern.

Vri leveren i en kjøttkvern

Vi bryter inn i leveren hakket kyllingegg.

Kjør egget

Vi skal fylle melken.

Hell i melken

Derefter blandes ingrediensene inntil det er jevnt.

Rør leverenmassen

Et lite salt.

Tilsett salt

Vi vil legge i et forcemeat hvetemel og igjen er alt riktig blandet.

Tilsett mel

Leverdeigen viste seg å være moderat tett.

Rør deigen

Bland deigen med en mikser eller blender. Store klumper av leveren bør ikke være.

Slå deigen med en mikser

Vi steker stekepannen godt med olje. Hell leirdeigen på stekeflaten. Deigen skal spres i et tynt lag i form av en pannekake. Bake pannekaken i 5 minutter over middels varme.

Hell deigen i pannen

Vend og bake på den andre siden i ytterligere 5 minutter. I ferd med stekepanne kan dekket.

Å steke en pannekake

Ferdige pannekaker fra kyllingelever stablet på hverandre og vent til pannekakerne har avkjølt.

Stek alle leveren pannekaker

Som fylling bruker vi stekte gulrøtter og myk ostemasse. Gulrot pre-fry med løk og hvitløk i vegetabilsk olje. Smør overflaten av leverblinken med ostemasse. Vi sprer gulrotens yngel over toppen.

Sett pannekakehendene med gulrøtter

Pannekake forsiktig foldet rulle. Kjølte leverpannekaker er svært fleksible i arbeidet – ikke pause og ikke knekk.

Minimere pannekake med rulle

Vi legger billets på en flat tallerken.

Bilde av ruller fra leverpannekaker

Roller av leverpannekaker er klare! Vi lagrer ikke lenge under matfilmen, for ikke å bli svakere. Vi serverer forrett i en varm form. Om ønskelig, dekorere vi med friske urter.

Oppskrift på ruller av leverpannekaker

Roller av leverpannekaker

Добавить комментарий

*

25 + = 29