Salad oren Morocco
Cahaya, berair, salad berwarna-warni oren, buah zaitun, timun dan bawang – tambahan yang menakjubkan dan lazat untuk kebab, stews dan hidangan goreng.
Bahan-bahannya
Orange – 3 buah.
Salad bawang – 0.5 pcs.
Zaitun / zaitun – 12-15 keping.
Timun – 0.5-1 pcs. (pilihan)
Minyak zaitun – 3 sudu besar.
Lada merah tanah – 0.25 sudu teh.
Garam – secukup rasa
Ketumbar tanah – 0.5 tsp.
Paprika – 1 sdt.
Zira (jintan) – 1-2 jemur (secukup rasa)
Bawang putih – 1 cengkih (pilihan)
Lada hitam tanah – secukup rasa
Jus limau / kapur – 1-2 sudu besar. (jika perlu)
Mint – 1 sudu besar.
- 182 kCal
- 50 min.
Proses memasak
salad pedas berair oren – masakan Maghribi klasik. Menurut legenda, salad yang telah dicipta oleh hotel terbesar tukang masak Tangier selepas Perang Dunia Pertama. Pada masa yang bandar adalah di bawah pengaruh 9 buah negara yang berbeza, dan hotel mewah telah menjadi tempat untuk mesyuarat dan hiburan untuk agak orang ramai bermacam-macam warna – mata-mata, jutawan, penyeludup, ahli politik, samseng, Playboys dan bintang Hollywood.
Komposisi salad oren Maghribi mencerminkan semangat masa. Sebagai satu perbezaan yang nyata antara pengunjung hotel, pada pandangan pertama, ia adalah gabungan tidak selaras – keping gula oren, buah zaitun jeruk, atau buah zaitun, pembohongan sedikit, yg menyenangkan bawang merah pedas dan menyegarkan, daun pudina halus dan hirisan timun. kesatuan risiko yang mencipta rasa yang unik dan sangat berwarna-warni. Cuba!
Sediakan bahan-bahan dalam senarai.
Kupas jeruk itu, potong kulit sehingga daging dapat dilihat.
Dengan pisau yang tajam, masukkan pulpa kepingan oren dari sekatan (untuk butiran lanjut, lihat versi video resipi). Semua jus yang diperuntukkan disimpan dan digunakan untuk mengisi.
Potong setiap kepingan oren pada separuh dan letakkan dalam mangkuk salad.
Potong bawang merah ke cincin setengah nipis, zaitun atau zaitun pada separuh, timun dengan straw nipis.
Sambungkan semua komponen yang disediakan.
Di dalam keupayaan hotel, sambungkan 3 sudu besar. minyak zaitun dan 2 sudu besar. jus oren.
Masukkan lada merah tanah, ketumbar, paprika dan, jika dikehendaki, cengkih bawang putih halus dicincang. Campurkan segalanya dengan baik.
Tambah pakaian yang disiapkan untuk salad. Taburkan dengan 1-2 liter garam dan lada hitam tanah. Gosokkan biji jintan dengan hujung jari anda dan tambahnya pada salad.
Perlahan-lahan campurkan segala-galanya dan letakkan salad di dalam peti sejuk selama 30-40 minit, untuk menyejukkannya dan sedikit.
Sebelum berkhidmat, tambah kepada salad daun cincang halus dicincang atau sebilangan kecil arugula. Kacau, cuba salad dan jika perlu, tambah sedikit lagi rempah-rempah.
Salad oren Morocco sudah siap. Salad akan menjadi tambahan yang sempurna untuk daging goreng, ikan, shish kebab, stews dan hidangan pedas. Selera makan!
