Salada “Branca de Neve”
Salada de produtos “brancos” – daí o nome. Salada é adequada para a vida cotidiana e para uma mesa festiva.
Os ingredientes
Repolho Pequim – 150 g
Brynza – 170 g
Filé de Frango – 250 g
Batedor de claras – 3 unid.
Para molho:
Creme de leite – 3 colheres de sopa.
Mostarda – 1 colher de chá.
Alho – 1 dente
Suco de limão – 1 colher de sopa.
Sal – opcional
- 127 kCal
- 15 min.
- 30 min.
Processo de cozimento
Salada “Branca de Neve” – uma salada simples e deliciosa, que utiliza ingredientes brancos ou quase brancos, pelos quais recebeu seu nome. Eu tenho usado essa receita há muito tempo, às vezes faço uma salada no café da manhã ou no jantar. Há outra versão desta salada com varas de caranguejo, mas esta é outra história. Vou familiarizá-lo com a versão clássica da salada “Branca de Neve”.
Para uma salada, prepare os produtos necessários da lista. Os ovos devem ser pré-soldados.
Corte o repolho chinês em tiras e coloque em uma tigela.
Corte os filés de frango cozidos e junte a tigela ao repolho.
Brynza também cortou em cubos. Em vez de queijo, você pode usar queijo feta, mas adicioná-lo no final, como se desmorona.
Cozinhe os ovos cozidos em gemas e esquilos. As gemas nesta receita não serão necessárias, e as proteínas devem ser cortadas em um cubo e adicionadas a uma salada.
Para o molho misture o creme de leite com mostarda e suco de limão, adicione o alho esmagado. Sal pode ser adicionado à vontade, mas desde que o brynza é salgado, eu não adicionei sal à salada.
Misture o molho com cuidado e adicione-o à salada.
Mexa todos os ingredientes. Salada “Branca de Neve” está pronta!
Para servir, você pode colocar um prato chato com as folhas de repolho de Pequim e colocar uma salada com um escorregador.
Bon appetit!