Salada com fungos e legumes

Processo de cozimento

Salada com frutas e legumes é o mais simples, e até eu diria, uma salada coreana todos os dias. Na verdade, saladas e lanches com fuchozoy bastante, na versão básica de funch com legumes e adicione cogumelos e carne de porco, carne e frutos do mar.

Hoje vamos preparar a salada mais básica, mas não menos saborosa com fuchsozoy e legumes. Como um componente vegetal de saladas, você pode usar qualquer vegetais, mas tradicionalmente adicionar cenouras, pimentões e pepino fresco.

Às vezes, os vegetais são fritos com antecedência por vários minutos em óleo. Eu gosto de salada com legumes frescos. Graças a um molho especial para salada, os legumes permanecem crocantes, mas encharcados com os aromas de molho.

Este prato é muito adequado para o jejum, para quem come direito e observa seu peso.

Prepare todos os produtos da lista.

Importante: Às vezes há confusão entre o fungo e macarrão de arroz.

Funchosa também é chamado macarrão de vidro, é preparado a partir de leguminosas amiláceos. Quando cozido, torna-se transparente. Macarrão de arroz é simplesmente branco quando cozido. Nos restaurantes, a culinária coreana conheceu as duas variantes de macarrão em pratos.

Legumes são meus. Corte o pepino, cenoura e pimentão em tiras finas. É muito desejável usar pimentas de cores diferentes, isso fará a salada mais brilhante.

Os funchos devem ser preparados de acordo com as instruções da embalagem em que foram vendidos. No meu caso, o fungo deve ser derramado com água fervente e deixado por 5-7 minutos, o que eu fiz. Depois disso, drene a água, descartando o funch para um coador.

O sucesso de qualquer prato coreano é em molho ou molho.

IMPORTANTE: Se você quer preparar um reabastecimento real para a fuczosa em sua forma tradicional, você pode ver a receita aqui.

Hoje vamos preparar um reabastecimento para fuchozy sem tratamento térmico.

Para fazer isso em uma tigela, misture todas as especiarias (secas e moídas): coentro, alho, gengibre, pimenta.

Nós derramamos em uma tigela para temperar molho de soja, óleo de gergelim e vinagre de arroz. Bem misture o molho.

Em uma tigela de tamanho maior, colocamos o funch, cortamos os vegetais e despejamos o molho. Polvilhe a salada com sementes de gergelim.

Adicione o verde da salsa e coentro. Misture bem a salada e deixe fermentar na geladeira por 30 minutos.

Pronto salada com fuchozoj e legumes são servidos à mesa. Coma esta salada convenientemente com pauzinhos.

Bon appetit!