Salada de pulmão de carne

Processo de cozimento

Esta receita é destinada aos amantes de subprodutos. Uma salada de petisco de pulmão de carne bovina se tornará seu favorito “convidado” em sua mesa. Demora um pouco mais para preparar esta salada do que para lanches clássicos. Deixe este momento não assustar as donas de casa, porque a salada vale a pena.

O pulmão de boi é usado para alimentos sempre em uma forma cozida, mas com variações adicionais no cozimento. Com a cozedura correcta, transforma-se numa polpa tenra, adequada para saladas, como no nosso caso, e para recheio ou goulash. A nossa salada será complementada com cenouras com alho e pepinos frescos. No posto de gasolina – maionese.

Os produtos da salada vêm da lista. É melhor tomar um isqueiro fresco em uma forma refrigerada.

O tempo para cozinhar os pulmões demora pelo menos 2 horas. Para acelerar esse processo, é melhor cortar o subproduto em pequenos pedaços, antes de lavá-lo em água corrente fria e enviá-lo para uma panela grande. Durante o cozimento, removo cuidadosamente a espuma ou troco a água duas vezes. Fácil fabricado com a adição de sal e louro – a gosto. A prontidão do pulmão de carne é determinada com a ajuda de uma faca. Se a faca entrar facilmente na polpa, o subproduto estará pronto.

Com uma película leve é ​​removida. Depois disso, as peças são cortadas em tiras.

As cenouras são limpas e desfiadas com canudos finos. Por conveniência, você pode usar um ralador para cenouras coreanas.

By the way, há uma variante de uma salada de carne com cenouras coreanas. Certamente ele teria gostado de você.

Cebola e alho são fritos em óleo de girassol até dourar. Depois disso, a cebola quente e o alho assado são enviados juntamente com manteiga para as cenouras.

As cenouras são misturadas e salgadas a gosto. Insiste na geladeira por 30 minutos. As cenouras podem ser preparadas enquanto o pulmão é preparado.

A palha do pulmão vai para uma tigela com cenouras refrigeradas.

Pepino fresco desfiado lajes finas.

Adicione os pepinos à cenoura e aos pulmões.

Os principais ingredientes são misturados em uma salada.

Eles vão para uma saladeira decorada com folhas de salada. Salada de pulmão de carne está pronta!

O aperitivo é temperado com maionese e é servido à mesa. Mantenha a salada de carne de vaca não é recomendada. É melhor comê-lo imediatamente, porque é tão delicado e delicioso.