Salata cu racheta si pere

Procesul de gătit

Această salată cu arugula și pere este cea mai potrivită pentru zilele de postament stricte, pentru care se recomandă uscarea, deoarece constă numai din ingrediente care nu au fost tratate termic și nu necesită alimentarea cu ulei. De fapt, chiar și utilizarea balsamic nu este necesară, deoarece alimentarea noastră principală este sucul de portocale. Aici este – este necesar, și tehnologic (pentru a proteja de o întunecare în aer o pere), și de a gusta.

Într-o salată cu arugula și pere, perele solide și nu prea dulci sunt mai potrivite. Ei bine, în opinia mea. Dulce contrast prea mare cu gustul cu arugula. În loc de migdale, puteți lua orice alte nuci. Absolut fără nuturi – plictisitor. În plus, ele oferă un pic de calorii în plus, că în zilele stricte de post – nu ultimul lucru!

Strângeți sucul din portocaliu direct într-un castron sau farfurie, unde puteți muri de pere.

Curățăm parul și îl tăiem în felii.

Semănăm o pere în suc de portocale, pe măsură ce timpul o permite. Dacă este posibil, îl amestecăm de mai multe ori.

Curățăm și tăiem cu morcovi de paie.

Strângeți salata: stratul inferior este arugula, iar deasupra acesteia sunt pere, morcovi și petale de migdale împrăștiate.

Puteți totuși să vărsați apă balsamică.

Dar poți să faci fără balsamică, bine, asta nu este punctul din această rețetă!