Салата са дагњама и шкампима
Лагана, укусна и лагана за припрему салата за љубитеље морске хране.
Састојци
Шкампи – 200 г
Шкољке – 150 г
Месо ракије – 100 г
Листови салата – 50 г
Лимун – 1/2 ком.
Маслиново уље – 30 г
Сала, љута паприка – по укусу
- 106 кЦал
- 5 мин.
- 5 мин.
Процес кувања
За оне који воле морску храну, брзо кухање и ниско-калорична јела, предлажем рецепт за салату са дагњама и шкампима. За запремину, светлијој боји, додам раково месо и свеже листове зелених салата. У ствари, додатне компоненте се могу променити. Овде ће бити користан ледени бријег, ружичаста аругула, еластична лигње или хоботнице. Главне су дагње, шкампи и лимун потребни за пуњење горива.
Што су веће дагње и шкампи, то је лакше за чишћење, а месна морски плодови обећавају да ће бити укуснији од ситних предмета. Замрзнути састојци пре тања (у пакету на полици хладњака).
Припремите производе на листи.
Листови салата се опере у хладној води, потресу, осуше на салветору. Затим лако рукујемо рукама малих фрагмената.
Пречишћени таљени шкампи.
Бацамо на суху врућу посуду.
Одмах ставите дагње. Ако је потребно, претходно их очистите од песка, алги, загађивача.
Додајте раково месо, мешајте и паре 3-4 минута. Чим шкампи сијају са свих страна, уклонимо морске плодове из шпорета.
Да допуните салату са дагњама и шкампима, мијешајте маслиново уље, лимунов сок, со, црни бибер.
Повезујемо свеже листове зелене салате са топлом смешом морских плодова, великодушно посути са преливом лимуновог уља.
На столу се служи домаћа салата са дагњама и шкампима. Бон аппетит!
