Vinaigrette med erter og kål (klassisk oppskrift)

Kokeprosess

Lyse, tilfredsstillende, nyttår! Denne salaten trenger ikke presentasjon. Vinaigrette er en berømt snackfat av sovjetisk matlaging.

Til denne dag, er denne berømte salat med rødbeter, grønne erter og surkål elsket i husholdningen og ikke bare. Vår bestemor i nyttårsaften spiste var hans. Absolutt ikke bare for å spare. Salat smak av barndommen kan ikke overføres.

Så, i dag forbereder vi en “kongelig” vinaigrette med erter og kål i henhold til den klassiske oppskriften. Som et unntak forbereder vi grønnsakene ved hjelp av multivarkers. Steamversjonen av poteter og gulrøtter jeg liker mer. Dette er både nytte og hastighet av kutting. Jeg anbefaler deg å prøve.

Produktene er valgt fra listen.

Vi skal peel gulrøtter, poteter og løk.

Poteter og gulrøtter blir sveiset på et par i en multivarett, og rødbeter i hoved multivara-bolle.

Mens de viktigste vegetabilske ingrediensene er tilberedt, kutter vi de sylte agurkene i små terninger.

Vi sender gurkene til salatskålen.

Det går surkål.

Sveiset i multivariate grønnsaker må avkjøles.

Skjær små poteter og gulrøtter i små terninger.

Vi sender det til en salatskål.

Vi kutter små løk i små terninger.

Få mennesker vet at løkene går i vinaigrette i blanchert form. Løk må raskt helles med kokende vann og klemmes. Legg løk i salatskål etter poteter og gulrøtter.

Kjøttbiter blir renset og kuttet i terninger.

Legg til vinaigrette.

Alle ingrediensene er blandet.

Hermetiserte grønne erter går til vinaigrette i slutten.

Vinaigrette bør blandes igjen, men med forsiktighet. Legg salatdressing, som er laget av solsikkeolje med eddik, salt og pepper. Det er en variant av tanking med olivenolje.

Vi serverer vinaigrette på bordet i salatskål eller i porsjoner.

En klassisk vinaigrette med erter og kål er klar!