Sandwich vietnamez “Ban Mi” cu pui

Procesul de gătit

Colourful sandwich cu mai multe straturi “Ban Mi” – un fel de mâncare populară din bucătăria vietnameză. Numele vasului «Banh mi» tradus pâine, dar este de asemenea folosit pentru a se referi la versiunea vietnameză a unei baghete, sandwich-uri și / sandwich-uri cu diverse umpluturi preparate pe baza acestuia.

Compoziția lui Ban Mi este o alianță de bucătărie franceză și asiatică care a apărut în timpul colonizării Franței de către Indochina. Franceză maioneză combinație baghetă-win și bucătari vietnamezi suplimentat cu morcovi murate, coriandru, Daikon ardei iute, legume, condimente și sosuri picante. Și, în plus față de pateul tradițional pentru franceză, ca umplere a început să adauge o varietate de tipuri de carne și pește, chifteluțe, tofu și pui. Compoziția baghetei nu a fost schimbată, a fost adăugată făină de orez, ceea ce a făcut posibil ca versiunea vietnameză a baghetei să fie mai ușoară și mai ușoară.

Cu toate acestea, absența unei baghete vietnameze la îndemână nu este un motiv pentru a vă nega plăcerea de a se bucura de delicioase, picante, suculent multi-layered Ban Miy. Propun să iau un exemplu de experți culinari vietnamezi și să gătesc delicioasele Ban Mi cu pui din ingredientele obișnuite și disponibile care se găsesc în cel mai apropiat supermarket. Să începem!

Pentru a pregăti un sandviș vietnamez “Ban Mi” cu pui, veți avea nevoie de ingredientele enumerate în listă. În plus față de aceste componente, feluri de mâncare de acasă „Ban E“, de obicei, sunt așa-numitele sos aromat secrete – popular în vietnameză universal lichid de bucătărie condimente «Maggi Anotimpurile». Ca înlocuitor pentru acest sos, se utilizează cel mai adesea sos de soia sau sos tamari.

Tăiați fileurile de pui în benzi de aproximativ 2-2,5 cm grosime.

Așezați bucățile de fileu într-un castron. Adăugați rădăcină de ghimbir rasă, căpșuni de usturoi tocate mărunt, miere, 1 lingura. sos de soia si 1 lingura. sos de pește (poate fi înlocuit cu o cantitate egală de vin uscat alb sau, în cazuri extreme, cu apă).

Se amestecă totul bine. Lăsați fileul la temperatura camerei timp de cel puțin 30 de minute sau puneți-l în frigider pentru o marinare mai lungă.

Se amestecă maioneza cu sos de chili.

Se taie inelele de ceapă, castravetele și ardeii iute – plăci subțiri.

La căldură mare, într-o cantitate mică de ulei vegetal, prăjiți fileul de pui mărunțit timp de 7-10 minute, până când fierbeți.

Taieți bagheta în 2-4 bucăți, în funcție de dimensiunea dorită a sandwich-ului. Fiecare parte a baghetei este tăiată orizontal, astfel încât jumătățile să rămână conectate pe o parte. Scoateți o bucată de mâncare din jumătatea superioară a baghetei – astfel veți avea mai mult spațiu pentru umplere.

Ungeți cu grijă bagheta cu un amestec de sos de chili și maioneză și puneți-o sub grătar sau în a treia parte a cuptorului, încălzită la 200 de grade, timp de 6-7 minute.

Straturile baghetă fierbinte Lay umplutura: pui prăjită, un pic murat cu daikon morcov, felii de castravete, un pic ceapa, cateva felii de ardei iute, coriandru și un pic de verde pe placul dumneavoastră. Dacă doriți, presărați umplutura cu o cantitate mică de sos de soia sau condimente “Maggi Seasoning”.

Sandwich vietnamez “Ban Mi” cu pui este gata.