Kartoffelsaus

Kokeprosess

Jeg likte potetsaus for en rekke retter, og spesielt for snacks. Jeg kokte med ham alle slags smørbrød (med kylling, sopp, grønnsaker, ost, etc.) og lavashruller (som med sild, med grønnsaker, med kjøtt, etc.).

Poteter for sausen kan enten tilberedes spesielt, eller ta porsjonen mens du lager potetmos på sideskålen. Rømme gir sausen litt ostsmak, og dens fettinnhold er ikke viktig.

Grøntene for sausen passer veldig annerledes. I denne versjonen har jeg en liten kvist med fersk dverg basilikum fra vinduskarmen, og jeg likte også potetsaus med dill.

Konsistensen av sausen kan være tykkere eller senere. For en mer flytende saus, la potetene litt mer vann, der det ble tilberedt.

Forbered ingrediensene på listen for oppskriften.

Potetene må rengjøres, kuttes og sveises, som i puré, dvs. i en liten mengde vann på en svak kok i omtrent tjue minutter – til mykhet eller liten fordøyelse.

Drenne deretter nesten alt vannet, hell hette poteter lett, hell i vegetabilsk olje og knus skorpen.

I potetmos legger du til rømme og hakkede greener.

Rør ingrediensene sammen og visp deretter til lunget.

Saus fra poteter og rømme er klar.

Jeg har planer om å lage pizza med ham! Jeg sprer en potet saus på bakken av deigen, legger ut pølse fylling, kanskje legge til mer, strøk osten … Jeg er sikker på at det vil vise seg deilig.