Witte saus voor shish kebab

Kookproces

Ik wil je mijn gemerkte witte saus laten zien voor shish kebab. Het bleek op een heel grappige manier. Toen ik nog maar een maand getrouwd was, vroeg mijn man me plotseling aan een of andere Tsatsiki. Nu weet iedereen wat Tzatziki is en wat het precies omvat. En in 2003 hoorde ik dit woord voor de eerste keer. Ook boeken over de Griekse keuken onder mijn vingertoppen waren er niet, en op internet was er niet zo ontzettend veel sites met recepten die we nu gebruiken. Nou, ik vroeg mijn vrouw, hoe ziet deze tzatiki er in het algemeen uit? Het hoofd van de familie legde uit hoe hij het kon. Ik krabde op mijn achterhoofd en deed wat ik dacht bij zijn beschrijving. Toen ik de echte tsatsiki probeerde – was eerlijk gezegd teleurgesteld. En iedereen die mijn witte shish kebab saus probeerde, geeft toe dat het beter is voor gegrild vlees. Alles wat ik schrijf over vette kwark en zure room – in principe. Het gebruik van minder vetachtige smaak verergert, ik heb veel opties geprobeerd. Ook zonder begroeiing blijkt het niet zo lekker als bij haar.

Drie of komkommer op een grove rasp of rasp voor de Koreaanse wortel, en verhuizen naar een stapel als dit, dus het was, waar het sap gieten.

Maak de knoflook schoon.

We voegen het komkommersap samen (ja, zonder op te drukken en het letterlijk een minuut te laten versmelten), knijp knoflook door een knoflookpers.

Voeg kwark, zure room, zout, vegeta, paprika en olijven toe.

Alle roer en geef het brouwen voor een minimum van 1 uur. In het algemeen is het werken als kok in de saus – 5 minuten, maar het marineren – uur, vers bereid is het niet zo lekker als de ouderen.

Voor het serveren moet de witte saus voor shish kebab extra worden gemengd.