Kasdien viduriavimas nuo raugstų kopūstų
“Chic” recepto kasdienės dietos iš raugstų kopūstų su kiauliena. Skanus ir patenkintas pirmas kursas kiekvienai dienai.
Sudedamosios dalys
Kiaulienos minkštimas – 800 g
Kiaulienos kaulai – iki 1 kg
Vanduo – 4 l
Skrudinti kopūstai – 500 g
Salierų šaknys – 100-150 g
Bulvės (pasirinktinai) – 4 vnt.
Svogūnai – 1 vnt.
Pomidorų padažas – 3-4 šaukštai. l
Augalinis aliejus – kepimui
Įlanka – 2 vnt.
Miltai (kai kuriuose variantuose) – storinimui
Druska, pipirai – pagal skonį
Keptas, česnakai – pagal skonį
- 95 kCal
- 2 val
Virimo procesas
Ką galėčiau pasakyti apie sriubos sriubą iš raugstų kopūstų?
Bottom line yra tai, kad jų skonis atsidaro per dieną, o ypač yra turtingas, po didelės aušinimo naktį ant balkono, po žeme ar šaldytuve!
Kada Kh. Khazanov padarė juos nepakartojamą tarnybą, minint savo monologą …
Soviečio sovietinėse maitinimo įstaigose buvo technologinė kortelė Nr. 875, o jų sultinys buvo paruoštas pagal technologinį žemėlapį Nr. 151.
Ir iš savęs pasakysiu, kad tai yra soooo skanus sriuba, kad neįmanoma jo neįtraukti į šeimos meniu! Homemade, arti klasikinio, alternatyvos skiriasi tuo, kad kopūstų sriuba sutirštėja ne su miltais, o su bulvėmis, kurios dedamos pradžioje virti, o tada labai virtos. Be šviežios kiaulienos (minkštimo iš skirtingų vietų, galvų ar kotelių), taip pat rūkyti virti ir rūkyti.
Paruoškite ingredientus:
Visų pirma suvirinkite gerą turtingą sultį ant kaulų, įskiepite lauro lapus ir pipirus pagal skonį, taip pat salierų ir bulvių šaknis, jei neketinate susilieti su miltais.
Sultinys turėtų būti virintas apie 1-1,5 val., Užpilkite kaulus vandeniu, užvirkite. Po kalkių pašalinkite laurus ir pipirus, taip pat supjaustytą salierų šaknį ir bulves.
Lygiagrečiai su virimo sultiniu, tiksliau antroje pusėje sultinio kepimo laikas, jūs galite padaryti mėsą ir tt Jei kiauliena su riebalais, tada nra aliejaus reikės, o jei neturite riebalų, tada kepkite gabalėlius augaliniame aliejuje 5-10 minučių, kad jie būtų sandarūs.
Pridėti supjaustytą svogūną.
Lengvai druska ir supilkite dar penkias minutes.
Kopūstai kvasshennaya paprastai su morkomis, todėl aš neįtraukė morkų sudedamųjų dalių sąraše. Kepti kopūstai su mėsa 15 minučių.
Įpilkite pomidorų padažą arba pomidorų pastą ir išmaišykite dar 15 minučių, jei jūsų sultys yra nepakankamos, pridėti šiek tiek sultinio.
Nuimkite kaulus nuo sultinio ir derėkite su kopūstais, virkite vidutine karščiu 10 minučių, pabaigoje pridėkite česnaką ir krapą pagal skonį. Leisk dešračiams atvėsti ir laikyti vėsioje vietoje.
Kitą dieną pagaliau paruošta sriubos sriuba iš raugstų kopūstų.
Paruoškite ir padėkite.
Tradiciškai sriubos sriuba patiekiama su grietine ir kai kurie valgytojai to reikalauja.
Bet yra žmonių, pavyzdžiui, aš, kurie nori be grietinės.
Malonu apeiti!