Shish kebab v gorčici
Sovražni in mehki svinjski šibeljec z aromo gorčice. Ne zahteva dolgo mariniranje.
Sestavine
Svinjina – 700 g
Gorčica – 2 žlici
Sojina omaka – 2 tbsp.
Sol in poper po okusu
- 340 kCal
- 2 uri
Postopek kuhanja
Ne vem, kako vsi počnejo, vendar nismo imeli sezone kebab skozi celo leto. Živeti v njegovi hiši, ni preveč težavno in pozimi žgati meso na odprtem ognju. Bi bila želja.
Bojim se, da si predstavljam, koliko jajca je bilo že jedo. Seveda, poleti smo bolj “igrali” z možnostmi za meso, piščanca ali ribe in različne marinade. Kaj enostavno ni poskusilo. Obstajajo že priljubljeni recepti, vendar so vedno veseli, da poskusijo nekaj novega.
Ves čas sem pečen meso v gorčici. Toda prvič so na gorčici naredili šiško kebab. Awesome variant. Meso pere v samo uro, kot je zamarinovala.
Svinjski šiševec v marinadi z gorčico je izšel občutljiv, s prijetnim gorčičnim okusom. Zapomni si ali si zapišite recept – to je poleti kmalu!
Danes smo iz svinjske šunke pripravili šiškavec, tanka plast maščobe pa je dovoljena.
Operite meso in ga posušite. Razrežite na majhne kocke.
Na meso dodajte gorčico, sojino omako, sol in črni poper.
Premešajte temeljito. Objemite film in pustite, da marinirate vsaj eno uro.
Goveje meso na nabodala.
Mesite, dokler ne kuhamo, nenehno obračamo.
Seriramo v gorčici s šampanjskim kebabom z zelenjavo in omako.
Bon appetit!
