Skewers svinjskih rebrov

Način priprave prašičjih reber v rešetki skozi premog. Od začimb – samo poper in sol.

Sestavine

Svinjska rebra – 8-10 kosov.

Peppercorns – od 1 čajna žlička

Sol – 1-2 ščepec

  • 321 kCal
  • 30 min.

Postopek kuhanja

Za kuhanje na žaru kupite svinjska rebra z dobro plastjo mesa. Dolgotrajno krtanje, ki mehča ali pospešuje cvrtje takšnega mesa, ni potrebno. Dovolj jih je le, da jih poškodujete z začimbami “za šiški kebab”, “za svinjino” ali preprosto z ostrimi in / ali aromatičnimi papriki.

Seriramo omake po okusu in marinirane čebule z maščobnim šiškim kebabom iz svinjskih rebrov.

Pripravite sestavine na seznamu. Zaželeno je, da ne uporabljamo odmrznjenih, temveč svežih ohlajenih svinjskih rebrov. Prodane so že že posekane ali na koži in / ali v prsih.

Svinjska rebra

Sveže mleto papriko so bolj dišeče. V marsikaterih pogojih ali če nimate posebnega mlina, zgrabi grah črne, dišeče in druge paprike samo z ravnim dnom kovine ali katerega koli stekla.

Mlet poper

Debelina sloja mesa na vseh rebrih mora biti enaka za sočasno praženje. Da bi to naredili, postavite meso na rebra, nato pa odrežite odrezan v zvitke in žarite skupaj z rebri v žaru ali ločeno na navojih.

Potresite in mesajte meso na plavuti z mleto papriko in jih nekaj časa pritrdite v rešetko, medtem ko kuhate premore za cvrtje.

Odvrzite rebra na rešetko

Pred reakcijo slažite rebra in jih kuhajte na vročih žerjavih, pogosto obračajte žar.

Rešite rebra na žaru

Skewerji svinjskih rebrov pripravljeni. Sočan, maščoben, dišeč.

Fotografija šiškega kebaba iz svinjskih rebrov

Nato ga odložite s čopičem, s pikantnimi ali pikantnimi omakami.

Shish kebab recept iz svinjskih rebrov

Добавить комментарий

*

− 2 = 8