Yaban domuzu şiş kebap

Pişirme süreci

Yaban domuzu gelen bir şiş kebap, hazırlık için bir brisket (podschevok) kullanırsanız, çok lezzetli ve sulu çıkıyor. Yaban domuzu etinin renginde ve dokusunda farklı olduğunu unutmayın – koyu kırmızı ve daha yoğun, bu yüzden dekapaj için sirke üzerinde mayonez kullanmak gerekir! Oluştururken biraz daha fazla asit dökerek pişirebilir veya mağazada satın alabilirsiniz. Yaban domuzu eti avcılardan veya çiftlikte satın alınabilir, internette et satışı hakkında bir duyuru bulabilirsiniz.

yağ kızartma eritilir ve eti bir hale sulu ve ihale tat “içerecektir” – etin yoğunluğu hakkında aynı düşünceler, ben barbekü döş yağlı çizgiler pişirmek önerilir. Hamurdan şiş kebap pişirmeyin, aksi takdirde bile ısırmazsınız!

Soğan ve klasik baharat eklediğinizden emin olun: tuz ve karabiber karabiber. Karabiber bezelye varsa, onları kendi elinizle kalınlaştırın – koku satın alınan baharattan çok daha parlak olacaktır.

Brisketi suyla durulayın, cildi ve biraz yağı kesip eşit miktarda et ve yağı alın. Toplu küplerin bir parçasını dilimleyin: büyük veya küçük – bu size kalmış. Derin bir salata kasesine koy.

Ampulleri soyun, durulayın ve salata kasesine ekleyerek halkalara kesin.

Pişmiş baharatları dökün.

Mayonez ekleyin. Sirke eklediyseniz, bu aşamaya dökün.

Soya sosuna dökün.

Kabın tüm içeriğini dikkatlice hatırlayın, böylece et marinanın içine yerleştirilir, ancak aşırıya kaçmayın, aksi takdirde soğan halkalarını yırtırabilirsiniz. Marine etmek için 4-5 saat bekletin. 2 saat sonra tekrar karıştırın.

Eti soğan halkaları ile sırayla süzün ve yaklaşık 20-25 dakika boyunca ızgarada kızartın. Zaman kömürlerin sıcaklığına bağlıdır!

Şiş kebap şiş üzerinde domuz, sıcak, yeşillikleri ile servis yapın … soslar ve yan yemekler hakkında unutma.

Sizin için hoş!