Mena za banane

Postopek kuhanja

Banana pena – okusna, uporabna in zelo hitro pri kuhanju deserta. V najosnovnejši različici sladica sestavljajo samo štiri komponente: banane, beljakovine, ščepec sladkorja v prahu in nekaj kapljic limoninega soka. S to asketsko sestavo je pšenica prehranjevalna in lahka, vendar neverjetno skušnjava po okusu. Bujna, zračna, kot oblak, ima bog bogat okus in okus banane ter se v ustih ustreže. Preizkusite!

Pripravite sestavine na seznamu.

Lupine jajc ločite od rumenjaka in ohladite.

V skledo mešalnika dodajte narezane koščke zrelih banan, pa tudi 1 žlico. limonin sok – tako, da banana ne zatemne in malo medu – za sladice. Če želite, dodajte 1-2 kurca kurkuma – s tem bo barva sladice bolj nasičena.

Sestavine zmešajte, dokler ni gladka pire.

Za ohlajenih jajčnih beljakov, dodamo 2-3 kapljic limoninega soka in zmešajte vse nekaj minut pri nizki hitrosti, dokler zmes puhasto in ne po obsegu ne poveča za 4-5 krat.

Potem, medtem ko še naprej premagati, porcije 1 žlica. dodamo še sladkor v prahu in mešamo mešanico pri srednji hitrosti še nekaj minut, dokler ne dobimo tako imenovanega. trdi vrhovi – stanje, ko masna beljakovina postane elastična, sijoča, samozavestno drži obliko in ne izstopa iz posode, ko je obrnjena.

Vreče 1 žlica. Dodajte jajčne beljakovce v banansko pire in nežno mešajte vse.

Mešanje komponent premikate v smeri od spodaj navzgor, od robov posode do središča. Torej whipped proteinov bodo ohranili svoj sijaj in mešanica bo izšla zelo zračen.

Pripravljena masa razgrajena v šaržne oblike.

Na zahtevo, v modele z bananami pene, lahko dodamo tudi malo piškotov, biskvita, prepojenega s sadnim sokom in / ali na tanke rezine banane (banane, rezine in potresemo z limoninim sokom prej). Piškotki dal hranljiva sladica, banano in koščki poudarjajo svoj okus.

Pripravljen desertni kraj v hladilniku za 30-60 minut, da bi se muh zamrznil. Potem okrasite sladico v razpoloženju in mu dostavite na mizo.

Banana pena je pripravljena. Bon appetit!