Cârnați de miel de casă

Procesul de gătit

cârnați de casă de miel – preparat din carne suculentă și gustoasă, care instantaneu se merge cu feluri de mâncare, așa că cel mai bine este să ia în considerare această dezvoltare și de a crea pentru fiecare consumator pentru doua sau trei portii, dacă sunteți în prezența cărnii proaspete.

Am adus carnea deja felii de pe piață, vă cumpără ei înșiși, asigurându-vă că nu a fost filme albastre sau a trăit – ei trebuie să taie. Nu uitați să cumpărați carne cu șuncă, astfel încât cârnații creat de dvs., nu a fost uscat la gust! Puteți achiziționa un miel pe os, dar astfel de cazuri carnea este adesea plin de vene albastre, care separă carnea de pe oase. În mod ideal – pentru a comanda carne de la un măcelar familiar sau într-un sat, un sat, beneficiul acum pe Internet este un astfel de forum și site-ul. Acolo puteți comanda imediat și spălați, curaj salin.

Așadar, pregătiți ingredientele necesare pentru a face cârnați de miel la domiciliu și a începe gătitul!

Carnea sigur să se spele în apă, am tăiat firele, care se poate răsuci în pregătirea, vom tăia felii de mediu, astfel încât au intrat în polizorul țeavă. Bomboane și cuișoare usturoiul curățat, clătiți.

Să trecem peste ceapa tocată, cuișoare de usturoi și bucăți de carne printr-un măcinător de carne. Selectați duza pe cont propriu. Bazat pe mirosul de carne de oaie, puteți adăuga un cuplu de mentă proaspătă tocată tulpini cu frunze – aceasta planta este aproape complet neutralizeaza „aroma“ a cărnii.

Vom amesteca sare și piper negru în umplutură după gust. Adăugați cimbru uscat – este perfect pentru miel. Se amestecă bine tocată, asigurându-vă că temperatura a fost nu mai mult de 11-15 C, a fost plasat în frigider timp de 4-6 ore, poate fi pe timp de noapte pentru umplutura „tras“ în toate arome.

După un timp spălăm curajul sărat și le tragem pe o duză specială pentru polizorul de carne. Vom lega capătul intestinului și îl vom străpunge de câteva ori cu un ac în locuri diferite, astfel încât, atunci când se umple carnea tocată în castron, aerul va scăpa.

Umpleți intestinul cu carne tocată folosind o mașină de tocat carne sau în mod independent. Loturile cu aer vor fi perforate cu un ac și vor fi lăsate aer. Amintiți-vă că cârnații nu trebuie împachetați bine, altfel se va sparge în timpul gătitului sau prăjirii. Vom fixa capătul intestinului umplute.

Aceasta este frumusețea pe care ar trebui să o obții. Așezați cârnații timp de o oră în frigider pentru a se contracara.

Pentru ca cârnații să nu fie răzuiți în timpul gătitului, legați-l cu firul sau firul în orice mod.

Se încălzește tigaia și se toarnă în el un ulei vegetal, care poate fi înlocuit cu o lamelă. Puneți cârnații în ulei și reglați căldura minimă. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați timp de 10 minute. După această perioadă, trebuie să străpungem cârnații cu un ac în locuri diferite, eliberând aerul și lichidul astfel încât să nu explodeze mai târziu. Odată ce cârnații sunt prăjiți, întoarceți-l spre cealaltă parte și acoperiți și tigaia cu un capac.

Scoateți capacul cu 5 minute înainte de pregătirea antena – în acest timp, cârnații vor fi prăjiți și vor avea un maro roșu. În total, pentru prăjirea cârnaților de miel de casă cu încălzire minimă durează aproximativ 25-30 de minute. Apoi puneți cârnați pe o farfurie și serviți-l la masă fierbinte.

Plăcut pentru tine!