Chips-uri Apple

Procesul de gătit

Cipurile de mere – naturale, utile, dietetice și, cel mai important, o alternativă delicioasă la chipsurile tradiționale de cartofi. Rapide și imprecise în gătit, astfel de chipsuri sunt o adevărată descoperire nu numai pentru fanii gustărilor crocante, ci pentru toți cunoscătorii de mâncăruri delicioase și sănătoase.

Astăzi vreau să vă împărtășesc una dintre cele mai ușoare și mai rapide căi de a găti cipuri de mere de acasă. Pregătiți chipsuri de mere crocante cu scorțișoară în cuptorul cu microunde. Să începem!

Pregătiți ingredientele.

Merele pentru prepararea chipsurilor se potrivesc teoretic oricaror. Cu toate acestea, pentru cel mai bun rezultat încercați să alegeți mere de soiuri crocante, dulce sau cu aciditate ușoară. Alegerea corectă a merelor vă permite să preparați așchii de mere delicioase deja, fără aditivi.

Desigur, există o serie de tehnici culinare care vor îmbunătăți gustul oricăror mere. De exemplu, merele pot fi blânse în sirop de zahăr fierbinte, presărat cu zahăr sau pătat cu miere. După o astfel de procesare, aproape sigur, orice măr va deveni gustos, dar, de asemenea, de lucru cu ei se dovedește mai mult.

Spălați merele și tăiați în felii subțiri. Folosesc un ras cu o duză specială, dar dacă nu o fac, merele pot fi tăiate manual. Încercați să faceți felii cât mai subțiri posibil și aproximativ la aceeași mărime.

Plăcile fine de mere nu numai că vor fi gătite mai repede, dar vor fi de asemenea crocante, așa cum se pretează la chipsuri. Părțile groase în cuptor sau în cuptorul cu microunde, desigur, se vor usca și se vor rumeni, dar va dura mai mult timp, iar gustul va fi mai aproape de fructele uscate decât de chipsuri.

Clătiți felii de mere în apă rece (astfel încât merele se vor lipi mai puțin de hârtie), se usucă ușor și se așează pe o tavă de copt sau pe o placă acoperită cu hârtie de copt.

Răspândiți merele într-un mod ideal, astfel încât felii să nu se atingă reciproc, dar, desigur, noi toți vrem să punem mai mult pe tava sau tava de copt. Modul de ieșire este – încercați să faceți felii de mere care se ating sau se suprapun reciproc doar ușor, de-a lungul marginilor. Deci, chipsurile se pot coace și se pot rumeni. În locurile în care se vor atinge felii de mere, ele sunt ușor lipite împreună, dar este foarte posibil să le împărțim după gătit.

Se presara chipsuri cu condimente pentru a gusta și se pune într-un cuptor cu microunde sau în cuptor. În cuptorul cu microunde, gatiți chips-urile timp de 7-15 minute la putere maximă (800W pentru mine) până când chipsurile sunt rumenite. Dacă cuptorul are un mod de grătar, atunci 2/3 din timp, gătiți chipsurile în modul “microunde”, iar ultima treime – în modul “grătar”.

În cuptor, coaceți așchii prin deschiderea ușii de ieșire a aburului, la temperatura minimă, până când felii se usucă și devin ondulate de-a lungul marginilor. De obicei, procesul durează 1,5-2 ore.

Cipurile Apple sunt gata!

În timp ce chips-urile sunt încă fierbinți, ele pot fi puțin moi, dar îndată ce se răcesc – se vor întări și vor deveni crocante. Pregătiți 1-2 loturi de jetoane de mere, experimentând cu timpul și modurile pentru a vă adapta la caracteristicile cuptorului dvs. cu microunde. În funcție de tipul de mere, timpul de gătire poate diferi ușor de fiecare dată.

Păstrați chips-urile din mere într-un recipient etanș, înfășurat în hârtie de pergament. Bon apetit!