Кобасица од кромпира и сланине

Кобасица од кромпира и сланине није мање укусна од кобасица направљених од меса или живине. Обавезно припремите такву задовољавајућу верзију!

Састојци

Кромпир – 400 г

Сало – 150 г

Слана свињска црева – 1 м

Салт – 3 пинцета

Пудер црног бибера – 4 пинцета

Паприка у праху – 0,5 тсп.

Чесен – 3 каранфилића

Биљно уље – за подмазивање

Зачин за месо – 0,5 тсп.

  • 268 кЦал
  • 1 х 20 мин.

Процес кувања

Кобасица од кромпира и сланине је врло укусна јела. Комбинира компоненту меса у облику масти и украс у облику кромпира. Посуда се испоручује врло задовољавајуће и укусно – то ће сигурно привући мушкарце. Поред тога, кобасица је укусна и топла и хладна, може се узети на пикнику, на путовању или на послу, загрејан у фолији на угљен или у микроталасној пећници под посебним поклопцем. Ако сте уверени у своје способности и можете брзо напунити свој црев, тако да маса кромпира не затамни, онда не можете додати лимун сок до пуњења.

Сало се може користити свеже и слано, али у другој варијанти мораће се смањити норма соли у листи састојака. Припремите паприку у млевено месо да бисте јој дали боју и укус. Уместо свежег белог лука, можете користити осушени бијели чесен. Слана свињска црева за прављење кобасица које се смрзавају – у овом облику могу се чувати до годину дана. Пре кувања кобасица, они морају бити одмрзнути.

Зато припремите потребне производе и почните кувати!

Састојци за кобасицу од кромпира и масти

Одлучићемо кромпир, исперити их у води и пресеци их у четвртине, тако да уђу у цев за млевење меса. Прелазићемо их кроз млин за месо у посуду за салату. Ми ћемо брзо деловати.

Торзијски кромпир у месној брусилици

Ставите со у пасте кромпира, мешајте и оставите 2-3 минута да ослободите течност. Затим стисните масе из течности рукама или ставите у чичак. Не треба нам текућина за мљекарство!

Додајте со

Хајде да исечемо свеже свињско маст у мали кромпир у мале коцкице.

Ставите комади сланине

Ставите све зачине, стисните очишћене каранфилиће и пажљиво премешајте припремљену посуду.

Додајте зачине и бели лук

Почећемо их са одмрзнутим сољеним свињским цревима са посебном млазницом, везујући један крај црева и пробијену игло. Не почињемо ствари! Кромпир када се пече апсорбује масну топљену масу и откуцава за два до три пута, па попуните црево тако да су попут равних трака. Пробацемо игло местом акумулације ваздуха.

Чврсто црево са млевеним месом

Разблажити фолију или калуп са биљним уљем, поставити крему од кромпира. Такође маснимо биљним уљем по целој површини. Ставимо загрејану рерну на 180-200 Ц и пецимо око 40-50 минута. Након 5-10 минута након почетка печења, када кобасица већ откуца, пробићемо је дуж целе дуге помоћу игле, правимо мале рупе. Преко њих, маст ће изаћи.

Ставите кобасицу на фолију

Припремљена кобасица од кромпира и масти, извадимо из рерне и оставимо да се мало охлади, отприлике 20-25 минута.

Готове кобасице од кромпира и сланине

После смо се преселили у делове и служили је столу са павлаку или дебелим класичним јогуртом, разним сосовима.

Рецепти кобасице од кромпира и сланине

Пријатно за вас!

Фотографија кобасице од кромпира и сланине

Добавить комментарий

*

59 + = 68