Snack fisk kake

Kokeprosess

Fish snack kake er en kald matbit. Forbered en slik kake kan være filet saltet rød eller hvit fisk, i tillegg kan du ta ris, fersk agurk og avokado. Du kan bruke kremost eller ostemasseost, for et lag kan du ta tang eller nori ark. Du kan dekorere en slik kake etter ønske, for eksempel lage roser fra kremost, du kan dekorere med kaviar eller grønnsaker. Prøv å lage en matbitkake, og det vil dekorere et festlig bord.

Forbered produkter for å lage fiskekake. Ris for sushi kokk i henhold til instruksjonene på pakken. Klar ris å fylle med riseddik, bland godt og kult (men ikke i kjøleskapet!). Gurk og avokadovask. Filletsaltet fisk kan brukes til kjøp, eller du kan lage mat hjemme.

Til å begynne med må du ta komfortable retter med støtfangere, for å danne en matbit. Jeg brukte en metallmalm med en diameter på 22 cm. Sett bunnen og sidene på skjemaet med en matfilm. Legg et tykt lag med fiskfileter, som dekker bunnen og sidene av formen. Fiskefiletene skal overlappes slik at det ikke dannes tomme mellomrom.

Deretter kutte nori-arket langs moldens diameter og legg det forberedte arket over fisken, klem det lett.

Sett deretter halvparten av risen. Glatt det forsiktig over overflaten av nori-arket. For å hindre at risen stikker til hendene, må du fukte hendene i surgjort vann (tilsett et par krystall av sitronsyre i 200 ml vann eller klem ut sitronsaften).

På toppen av ris lå et lag av brynza. Brynza kan kuttes i tynne plater eller spre den med en skje og spre seg over overflaten av ris. For å lage en matkake må du trykke alle lagene lett, slik at lagene er godt festet sammen, og senere kutter ikke kaken under kutting.

Deretter legger du nori-arket og trykker det lett.

Frisk agurk skåret i tynne skiver, dette kan gjøres med en skarp kniv eller et verktøy for rengjøring av grønnsaker. Legg agurkestrimlene over nori-arket.

WLegg deretter ut den andre delen av risen, forsiktig glatt risen over overflaten av agurken.

På toppen av ris lå et lag ostemasse ost. Glatt det forsiktig over hele overflaten.

Avokado skrell og fjern steinen. Skjær avokado i tynne plater. Legg avokadoplatene neste lag, trykk dem lett.

Legg to nori blader over avokado og klem dem lett. Dekk toppen av skjemaet med en matfilm og legg kakekaken i kjøleskapet i 3-4 timer.

Ta snackkaken fra kjøleskapet, fjern matfilmen. Vri kaken på en flat plate, fjern forsiktig formen. Fjern matfilmen fra kaken.

Dekorer kaken som ønsket. Jeg dekorerte kaken med kremost og kaviar. Server fiskekaket på festbordet. Når du serverer, kut kaken i stykker.

Bon appetitt!