Pastilla de morangos em casa

Processo de cozimento

A pastilha de morango caseira é um prato, que levará várias horas para cozinhar, mas eles vão comê-lo, provavelmente, em questão de minutos. Então cozinhe melhor de uma vez, e não como eu!

Pastila – uma iguaria puramente russa, inventada pelos nossos antepassados ​​para cozinhar no forno. O tratamento térmico suave permite preservar o sabor dos morangos – no pastil não é o mesmo que em geleia e geléia, mas muito mais perto dos morangos secos, se alguém já experimentou. A grande dignidade da pastilha em termos de alimentação saudável – pode ser cozida sem açúcar, e ainda assim será deliciosa. No entanto, se você é um dente doce patológico, ou apenas um verão que acabou por ser chuvoso, e é absolutamente óbvio que os morangos não são doces, você pode adicionar açúcar, é claro. Mas o importante é que você pode ficar sem isso e ainda ficar delicioso.

Então, prepare a massa de morango caseira no forno …

Minhas bagas, removemos sépalas verdes e lugares estragados.

Esfregamos as frutas com um liquidificador o mais fino possível. Se desejado, o açúcar pode ser adicionado neste estágio.

Com base na minha experiência, a superfície ideal para cozinhar pastilhas é de silicone. Morango é uma fruta com alto teor de água, para uma pastilha de 2-3 mm de espessura, cerca de 1 cm de purê de morango deve ser derramado. A profundidade pode ser facilmente verificada com um palito. Se você não quer dirigir o forno por cerca de 8 horas, você pode primeiro evaporar a umidade do morango em uma panela por ebulição lenta, mas desta forma você muda o sabor da pastilha.

É melhor eu ter me recomendado em modos de baixa temperatura para cozinhar pastéis de frutos silvestres. Mantive os morangos no forno a um nível médio de 8 horas a uma temperatura de 80 ° C com circulação de ar. Nas últimas duas horas, cada meia hora verificava a prontidão. A superfície da massa de morango deve ser brilhante e ligeiramente emborrachada.

Após a extração do forno e o resfriamento completo, a pastilha é facilmente cortada. Na minha opinião, é mais conveniente fazer todos os tipos de ajustes para cortar pizza. A pasta fina geralmente é enrolada em rolos.

Voa macarrão caseiro de morangos a tempo, de modo que eu não posso chamar a língua pelo caminho da colheita de bagas para o inverno.

Tão logo uma criança apareceu perto da bengala – tudo, você pode dizer adeus a ela! Bagas para o inverno, para que eles vivem para o inverno, é melhor colher de alguma outra forma.